Рецепт огурцов пальчики оближешь с растительным маслом

Маринованные огурцы на зиму в масле

Разрезаем плод на две части поперек, а затем еще на четыре. Выкладываем их в глубокую кастрюлю или миску. Добавляем соль, сахарный песок, уксус, масло растительное, давленый чеснок и перец. Очень тщательно перемешиваем содержимое кастрюли. А лучше всего закрыть крышкой и хорошо встряхнуть несколько раз. Оставляем огурцы со специями мариноваться на 4-5 часов. За это время они хорошо выделят сок.

Тщательно вымываем с содой банки по 0,5 л и наполняем их салатом из огурцов. Остается только простерилизовать заготовку, чтобы она хранилась как можно дольше. Для этого нужно взять кастрюлю с широким дном, в которую поместятся банки. Уложить на дно салфетку тканевую или силиконовую подставку под горячее.

Ставим на нее банки, накрытые крышками, и заливаем их аккуратно теплой водой до уровня плечиков. Доводим до кипения воду.

Затем убавляем огонь и засекаем 20 минут, если банки 0,5 л, если же 1 л, то 25 минут. Стерилизовать следует в умеренно кипящей воде. Аккуратно извлекаем банки из кастрюли. Для этого существуют специальные щипцы. Можно также применить щипцы от комплекта мультиварки. Закатываем крышками, не открывая их после стерилизации. Переворачиваем банки сразу после закатывания вверх дном и укутываем пледом. Оставляем до полного остывания.

Огурцы в масле

Салат из огурцов Дамские пальчики практически готов. До холодов он еще хорошо промаринуется и будет просто изумительным на вкус. Можно стерилизовать банки с заготовками в духовом шкафу.

Огурчики

Этот способ хорош, когда салат готовится более чем в трех банках. За один раз обрабатывается термически много заготовок. Для этого тара наполняется салатом. Ставится в холодную или немного теплую духовку на решетку или лучше на противень.

Как заготовить огурцы на зиму

Нужно установить температуру 120 градусов и ждать, пока агрегат нагреется. Аккуратно достать после стерилизации и закатать прокипяченными крышками.

Салаты из огурцов «Пальчики»: 6 рецептов