Рецепт оливье с колбасой и солеными огурцами пошагово

Салат оливье - рецепт классический с колбасой, солеными огурцами и горошком

Между тем, сегодня существует огромное множество рецептов данной закуски , и самыми лучшими из них, как я считаю, я с радостью поделюсь с вами в следующей статье. Рецепт традиционного салата оливье — пошагово с фото Это мой любимый рецепт оливье — классический с колбасой и солеными огурцами. Нескромно признаюсь, он у меня получается очень вкусно, нравится даже теще.

Ингредиенты для классического салата оливье — рецепт на 5-6 порций: Отварной картофель 3-4 клубня, зависит от размера ; вареная колбаса любая, но вкусная, без жира — 300 гр; вареная морковь — 1 штучка; яйца — 4 куриных или 7-8 перепелиных; маринованные или бочковые огурчики домашнего соления — 1-2 штуки; банка горошка консервированного — 350-450 гр масса самого горошка, без юшки. Как приготовить вкусный салат оливье по классическому рецепту Все выбранные овощи хорошенько под теплой водой моем и, не чистя их, отправляем вариться.

Я варю картошку вместе с морковкой и яйцами в одной кастрюле, можно варить всё по отдельности. Если продукты вы бросили в кастрюлю все вместе, то яйца следует вынимать через 8 минут после закипания воды, морковь через 15 минут и картошку примерно через 25-30 минут.

Классический рецепт оливье с колбасой и солеными огурцами — вкусный, традиционный салат

После варки опустите как яйца, так и картошку с морковью в холодную воду, это быстрее их остудит, а кожица с овощей и скорлупа с яиц будет легко сниматься. Одна из особенностей рецепта, вкусного салата оливье! Не переварите овощи, иначе вы просто их не сможете нарезать, они будут рассыпаться и потеряют все свои полезные свойства. Варить продукты следует в слегка подсоленной воде. Остуженные продукты чистим и аккуратно все режем в большую тарелку на среднего размера кубики.

Я режу овощи и яйца примерно размером с горох, так составляющие блюда выглядят очень эстетично. Той же формы режем вареную колбасу и отправляем ее в тарелку с другими продуктами. Банку с горошком открываем, аккуратно сливаем всю юшку и выкладываем продукт к другим ингредиентам, оставив в банке пару ложечек для украшения салатика.

Измельчаем кубиками огурчик, добавляем его в тарелку, солим по вкусу, на кончике ножика добавляем перчика, перемешиваем все. Заправляем продукты домашним или купленным соусом майонезом , еще раз аккуратно, чтобы не перетереть продукты, все перемешиваем. Классический салат с горошком готов, осталось его красиво разложить по салатницам, сверху украсить оставленным для этого горошком и свежей зеленью.

Майонез для заправки можно сделать самостоятельно, так будет намного полезнее, ведь в вашем продукте не будет никаких консервантов. Рецепт домашнего майонеза для салата оливье Для приготовления домашнего майонеза нужно взбить блендером 3 желтка со щепоткой соли и сахара взбивать, пока не образуется густая пена , добавить к ним 150 мл растительного масла, которое следует вводить, продолжая взбивать продукты, тоненькой струйкой. Затем к ингредиентам влить 2 ложки уксуса столового, взбить еще примерно семь, можно десять минуток, пока масса не станет густой.

Все готово, теперь этой натуральной, вкусной и полезной заправкой можно заправлять салатики. По желанию можно в соус личного приготовления добавить немного любой, какую вы любите, зелени.

Оливье: 5 классических рецептов с колбасой от А до Я

Настоящий, домашний рецепт оливье с горошком и вареным мясом видео Хорошая классика кулинарного жанра, в простонародье — рецепт салата с горошком. Надеюсь все доступно и естественно рассказал. Что еще интересно знать о рецептах оливье Классический рецепт оливье с колбасой и солеными огурцами, как ни странно, но можно приготовить так же в нескольких вариациях, например, я часто вместо вареной колбасы в закуску добавляю ветчину или сыровяленую колбаску, а вместо соленых нарезаю маринованные огурчики, так же добавляю и свежий.

Кроме этого в любой из вариантов всегда можно добавить свежую зелень или немного порезанных маслин.

Рецепт классического салата оливье с колбасой и солеными огурцами — Быстро!

Это все никак не испортит закуску, а напротив, сделает ее более аппетитной и оригинальной. Удачи и Всех Благ!