Рецепт овсяного печенья с изюмом и корицей

Печенье овсяное с яблоками и изюмом

А насколько полезнее использовать в выпечке именно крупы, а не только одну муку! Поэтому я решила поискать какой-то интересный рецепт овсяного печенья, которое можно было бы приготовить в домашних условиях. В качестве начинки взяла изюм и яблоки - очень удачное сочетание, ну и опять же полезные продукты и на выходе печенья больше получается. Яблочно-овсяное печенье с изюмом Итак, для такого овсяного печенья с яблоками и изюмом мне потребовалось: По неполному стакану муки и овсяных хлопьев.

Я считаю, что если стакан 250 грамм, то надо по 200 грамм примерно и того и другого. Но смотрите по своему вкусу, если добавите больше изюма, то сахара можно меньше, изюме же сладкий. Если изюма мало, то можно побольше подсластить печенье. Разрыхлителя — 1 чайная ложка Два яйца Я в выпечку часто добавляю корицу, поэтому и сюда в тесто положила чайную ложку, она придает обалденный аромат.

Овсяное печенье с изюмом, орехами и корицей

Три горсти изюма можно и меньше, опять же смотрите сами по своему вкусу Яблоки - три штуки Изюм замочила в кипятке, чтобы он размок, а яблоки очистила и часть из них порезала кубиками, а часть натерла на терке.

Маргарин надо достать заранее из холодильника, чтобы он размягчился, высыпала в него сахар и растерла вилкой. Затем в эту сахарно-маслянную массу разбила яйца, по одному. Сначала одно выместить потом другое. Затем высыпала муку на нее разрыхлитель, немного перемешиваем муку с разрыхлителем, так как по правилам его добавляют именно в муку , потом добавила мою любимую корицу - всю массу надо перемешать.

Потом дошла очередь до овсяных хлопьев, я их насыпала и оставила массу на пол часа примерно, чтобы хлопья постояли и немного набухли. Пока набухали овсяные хлопья выложила в сито изюм, чтобы стекла вся лишняя жидкость. И выложила яблоки и изюм в тесто через 20 минут после того, как овсяные хлопья набухнут.

Овсяное печенье с корицей и изюмом

Перемешала все ингредиенты и замесила тесто. У меня оно получилось немного жидковатым, так как печенье на противне приняло форму лепешек, можно было добавить еще немного муки, но я хотела именно такое - плоское, мягкое печенье с овсянкой.

Овсяное печенье с корицей и имбирем

Ложкой выложила массу на противень, формируя печенье. Поставила в духовку запекаться при 180 градусах.

Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

Я по времени не засекала, посмотрела, как только печенье начало румянится, вытащила - примерно 15 - 20 минут.

Вот такое овсяное печенье с яблоками и изюмом у меня получилось в итоге. Мне очень понравилось и детям тоже - сладкое, рассыпчатое, с мягкими кусочками яблоками внутри и аромааатноеее!