Рецепт запеканки из курицы с картошкой в мультиварке

Запеканка картофельная с курицей

Картофель следует очистить и нарезать кружочками. В сковородку налить масло, нагреть и обжарить картофель до полуготовности. Куриное филе хорошо промыть, обсушить нарезать на мелкие кусочки.

Кусочки курицы лучше всего нарезать маленькими и тонкими пластинками, так будет намного вкуснее, чем нарезать кубиками. Куриное филе обжаривать на сковороде около 3-4 минут.

Запеканка с курицей и картофелем в мультиварке.

Лук нужно очистить, помыть и мелко порезать. Грибы промыть, почистить, обсушить и нарезать ломтиками. Лук жарить на сковороде до золотого цвета, потом добавить шампиньоны. Жарить лук с грибами в течение приблизительно 5 минут, постоянно помешивая. Укроп хорошо промыть, высушить и порубить.

Теперь в мультиварку нужно выложить ингредиенты по слоям. На дно кастрюли, которую необходимо смазать сливочным маслом, выкладываем немного поджаренный картофель, солим, перчим. Затем посыпаем нарезанным укропом. Сверху выкладываем поджаренное куриное филе, снова солим и перчим. Потом идет слой лука с грибами, тоже посыпаем укропом, солим и перчим. Дальше приступим к приготовлению заливки из яиц.

Картофельная запеканка с курицей в мультиварке

В яйца добавляем сметану и хорошо перемешиваем все это вместе. Можно использовать майонез вместо сметаны. Вливаем сливки или молоко, солим и слегка взбиваем миксером до однородного состояния. Можно взбить и вручную при помощи вилки или венчика. Запеканку заливаем сверху приготовленной заливкой. Сверху выкладываем сливочное масло, порезанное кусочками. За несколько минут до окончания выпекания посыпаем запеканку с курицей и картофелем тертым сыром.

После завершения дайте настояться блюду, не доставая кастрюлю с прибора. Блюдо подавать к столу теплым. Если вместо грибов добавить, например, брокколи, помидоры или отваренную фасоль, то его можно будит давать и детям.

Чтобы сделать блюдо менее жирным и калорийным, можно все ингредиенты запекать сырыми, так будет гораздо полезнее. Но чтобы оценить настоящий вкус, все же лучше обжарить все отдельно. Альтернативный видео рецепт запеканки с курицей и картофелем в мультиварке: Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.