Рецепты шейка свинины с сыром и помидорами

Соль, смесь перцев, пряности — по вкусу Несколько блинов большого диаметра Масло для обжаривания Способ приготовления Свинину нарезать ломтями.

Заварить чай, в него выжать из лимона сок. Замариновать в лимонном чае свинину на несколько часов. Затем куски обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны, после чего их посолить, поперчить, посыпать пряными травами и измельченным чесноком. Выложить на одну сторону блина кусок свинины, на него — кружки помидоров и тонкий ломтик сыра. Накрыть второй половинкой блина. Поместить на противень и поставить в духовку примерно на 20 минут.

Достать, посыпать сыром и дать ему расплавиться. Наверное, его приготовление лучше приурочить к какому-нибудь празднику. Ингредиенты Свинина — толстый кусок весом примерно 1 кг Помидоры, лучше сливовидные — 5-6 штук Бекон — 0,3 кг Зеленые оливки без косточек — небольшая баночка 300 - 400 г Сыр — 0,3 кг Шампиньоны — 0,4 кг или больше Яйцо — 3 штуки, сваренных вкрутую Майонез — 200 г Соль, перец, пряные травы — по вкусу Масло для жарки Способ приготовления Кусок свинины аккуратно разрезать на 4 пласта, отбить их, накрыв пленкой, и замариновать в майонезе с чесноком, пропущенном через пресс.

Можно вылить туда же рассол из оливок, но это на любителя: На масле поджарить шампиньоны, порезанные пластинками. Яйца натереть крупно и смешать с майонезом.

Свинина - гармошка, запеченная с сыром и помидорами

Оливки разрезать вдоль на половинки. Сыр и ветчину порезать тонкими ломтиками. Помидоры - тонкими кружочками. В форму положить полоски бекона, чтобы они свешивались с обеих сторон.

Выложить кусок мяса, на него поместить ломтики сыра и ветчины половину всего количества. Второй кусок мяса, на него оливки и помидоры. Третий кусок мяса и остатки ветчины и сыра. Четвертый кусок покрыть грибами и яйцом. Загнуть на него свешивающиеся полоски бекона.

Форму накрыть плотно фольгой и поставить в духовку на час. Достать, проверить готовность мяса. Если все в порядке, увеличить температуру до 200 градусов и поджарить слоеную свинину. Подавать это блюдо надо, нарезав ломтями поперек слоев. Свинина с помидорами в духовке: Не забудьте, что ее надо ставить в холодную или едва нагретую духовку.

Если нет крышки, накрывайте мясо фольгой, лучше двумя слоями.

Свинина с помидорами и сыром в духовке

Если надо сначала поджарить мясо, не солите его. Кладите на раскаленную сковороду. Это позволит удержать весь сок внутри. Свинина хорошо сочетается с пряными травами, луком, чесноком, острыми приправами. Все это можно добавлять и в маринад, и просто на куски мяса.

В то же время, не стоит злоупотреблять остреньким, а то пропадет вкус свинины. Сливки берите хорошего производителя и свежие: Выбирая сыр, не стоит останавливаться на очень дорогом, но и самый дешевый может оказаться некачественным, что также значительно ухудшит ваше кулинарное произведение.