Сёмга со спагетти в сливочном соусе рецепт

Довести до кипения, посолить и добавить ложку масла. Выложить спагетти и закрутить по часовой стрелке вилкой, чтобы паста ушла под воду. Семгу перебрать от костей и нарезать тонкими полосками. Я использую обрезки от лосося, открыла для себя отличный вариант недорогого качественного продукта. Готовлю теперь полезные рыбные котлеты , суп, спагетти. На сковороду влить оливковое масло, выложить очищенные и мелко порезанные зубчики чеснока.

Паста с семгой в сливочном соусе

Обжарить их до легкого румянца. Масло обогатится приятным ароматом. Жарить на сковороде до готовности, 3-4 минуты. Поэтому я в нежирные сливки добавляю нежирную сметану. Сливочный соус получается более легким.

Пока работали над рыбой и соусом, сварились спагетти. Время варки пасты указано на упаковке, приблизительно 8-10 минут, в зависимости от вида и сорта. Чтобы получить альденте, просто варите на одну минуту меньше, чем указано на упаковке.

Как приготовить пасту с семгой в сливочном соусе

Когда будете сливать воду со спагетти, оставьте немного жидкости, чтобы паста не получилась сухой. Так рекомендует Джейми Оливер, а ему можно доверять. Выложите пасту в сковороду к рыбе и соусу.

Паста с семгой в сливочно-чесночном соусе

Подержите на огне 2-3 минуты. Паста с семгой в сливочном соусе готова. Посыпьте зеленью укропа для свежести. У меня ушло даже меньше, чем 15 минут.