Анкл бенс из кабачков и томатной пасты на зиму рецепт

Все овощи тщательно промыть, нарезать кубиками, лук — полукольцами, а морковь натереть на терке, которая предназначена для приготовления корейских салатов. В кипящий соус добавляем кабачки и тушим около 10 минут, затем кладем лук с паприкой и также тушим в течение 10 минут. Следующие на очереди помидоры с морковью.

Их варить нужно до выведения излишков жидкости. Салат не должен быть ни жидким, ни густым, но окончательная консистенция — это выбор хозяйки. В самом конце нужно влить уксус и карри, варим еще 4-5 минут.

Раскладываем по банкам, закрываем крышками, переворачиваем и ждем полного остывания. Банки нужно хранить в темном прохладном месте.

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму

С карри салат приобретает пикантный вкус, который может придать только эта приправа. Обратить внимание, что в каждый подобный салат входят помидоры. Они придают сочность и цвет салату.

«Анкл Бенс» из кабачков на зиму: вкуснотища, которую любят все! 6 рецептов

Первый и самый легкий: И за 10 минут до конца приготовления риса я закладываю свою заготовку и тушу оставшиеся минуты. Это блюдо я сразу подаю к столу, не консервируя.

Рис нужно мыть обязательно, в непромытом рисе остается много крахмала, который склеивает крупу при варке. Промывать рис нужно в прохладной воде до тех пор, пока не перестанет выделяться крахмал и вода не станет прозрачной. Для получения 3 -3,5 литров готового продукта приготовьте: В чашу мультиварки закладываем томатную пасту, воду, сахар, соль и растительное масло.

Соусу в этом составе нужно дать закипеть. Режим мультиварки не важен. После закипания нужно заложить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой, репчатый лук полукольцами и натертую на крупной терке морковь.

Анкл Бенс из кабачков

Тушим всю смесь минут 15-20. Следующий этап — это кабачки, нарезанные кубиками, и рис. Я закладываю их вместе, так как готовятся эти продукты одинаковое количество времени. И поэтому он быстро варится. Кабачки с рисом тушим в той же программе 10 минут. А за пару минут до конца приготовления засыпаем карри. Раскладываем готовый продукт по стерильным сухим банкам, даем им отдохнуть крышками вверх, и убираем в прохладное место. Всем творческо-кулинарных успехов и превосходных результатов.

Поделиться рецептом с друзьями: