Армянский лаваш рецепт приготовления в домашних условиях с начинкой

Пошаговый рецепт поможет правильно приготовить вкусное блюдо.

Мелко нашинкованный лук обжарить вместе с фаршем на оливковом масле. Чтобы приготовить томатный соус, нужно вымыть помидоры и разрезать их пополам, затем натереть на крупной терке мякоть, а кожицу выбросить. В томатную массу добавить измельченный чеснок, перемешать и уварить на маленьком огне до загустения. На это может уйти 20-30 мин. Чтобы сделать соус бешамель, муку поджарить в сотейнике до светло-золотистого цвета, выложить масло. Постоянно помешивая массу, чтобы не было комочков, подержать ее на минимальном огне 2-3 мин.

Когда она станет однородной, влить сюда молоко, интенсивно помешивать соус венчиком до загустения. Моцареллу нашинковать тонкими пластинами, а твердый сыр крупно натереть. Соусы и начинку для лазаньи нужно заранее визуально разделить на столько одинаковых частей, сколько имеется прямоугольников лаваша.

Нарезать тонкий армянский хлеб на прямоугольники по размерам формы. Смазать емкость сливочным маслом, поместить сюда первый лист лаваша, распределить по нему томатный соус. Сверху выложить фарш, полить соусом бешамель и присыпать сыром.

Блюда из лаваша: рецепты в домашних условиях

Финальную основу из теста оформить таким же образом, как и предыдущие, сверху разложить моцареллу. Запекать лазанью в разогретом духовом шкафу при 180оС 15 мин. Используя лаваш, можно приготовить не только горячие, но и холодные закусочные блюда. Как сделать рулетики Такая закуска позволяет использовать самые разные продукты для начинок.

Они укладываются поверх лаваша, затем этот армянский хлеб сворачивают рулетом и нарезают его поперёк. Отварные вкрутую яйца нашинковать на крупной терке. У шпрот обрезать хвостики, разрезать каждую рыбку вдоль на две части. Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом. Положить лаваш на рабочую поверхность, смазать его половиной чесночного соуса.

Посыпать частью тертого сыра. Накрыть вторым лавашем, который также смазать майонезным соусом. Присыпать его измельченными яйцами, сверху выложить шпроты.

Свернуть плотным рулетом, поместить в фольгу на полчаса.

Как приготовить рулет из лаваша

Перед подачей нарезать рулет поперёк на кусочки толщиной 2 см. На праздник можно приготовить следующее блюдо. Рулетики с печенью трески.