Блины на молоке со сливочным маслом рецепт

Затем влить все жидкие ингредиенты. Муку следует всыпать небольшими порциями. После каждого добавления нужно смотреть, нет ли комков. Если есть, тщательно перемешивать смесь.

Тонкие с молоком и сливочным маслом

Сливочное масло растопить или на водяной бане, или в микроволновой печи. Дать ему слегка остыть и влить в тесто. Охлажденные белки взбить в крутую пену, добавив в них соль.

Осторожно влить их в остальную массу и опять все перемешать. Теперь следует распределить тесто по сковородке. Часто смазывать ее не имеет смысла, сливочное масло тесте не даст ему пригореть. Как правило, блины быстро становятся золотистыми. Затем их следует перевернуть и прожарить еще 1,5 минуты.

Такое лакомство рекомендуется подавать со сметаной, ягодами, шоколадной пастой, вареньем. Сливочные блины можно приготовить на праздник или в обычный день. Они станут хорошим завтраком и зарядят энергией на весь день. Как готовить блины на сливочном масле Чтобы угощение было действительно вкусным, тающим во рту, нужно соблюдать некоторые нюансы в приготовлении.

Муку лучше просеивать дважды.

На Масленицу и не только: сливочные блины

Тогда она наполнится кислородом, тесто получится воздушным, да и комочков при приготовлении будет намного меньше. Для блинов понадобятся яйца, их содержимое желательно сразу разделять.

Белки следует добавлять в последнюю очередь, взбив со щепоткой соли. Все компоненты должны быть одинаковой температуры, тогда тесто получится однородным. Кроме белков, которые нужно охладить перед приготовлением.

Тесто по консистенции должно напоминать сметану средней густоты. Тогда оно не будет прилипать к сковородке, а равномерно распределится по ней. Можно разбавить слишком крутое тесто кипяченой водой. Прежде чем приступать к жарке, нужно хорошо прогреть сковороду или блинницу, чтобы испарились капли влаги.

Потом смазать растительным маслом и приступать к приготовлению лакомства. Если соблюдать все эти правила, первый блин точно не получится комом, а ваши близкие будут наслаждаться вкусным угощением. Сливочные блинчики получаются в меру плотными, не слишком сладкими и очень вкусными.

Блины