Лучший рецепт бейлис в домашних условиях рецепт

Ликер Бейлис: 5 рецептов в домашних условиях

Недавно я рассказывала, как делаю домашний коньяк и пообещала поделиться рецептом, как в домашних условиях приготовить ликер Бейлиз на сгущенке, которым угощаю друзей, да и сама, признаться, иногда балуюсь. Но если интересно, сначала я немного расскажу об истории создания напитка. Еще в далеком 1970 году Дэвид Дэнд, управляющий компании Gilbeys of Ireland с товарищами, хотел придумать оригинальный рецепт алкогольного напитка на основе ирландского виски и сливок — продуктов, давно составляющих славу Ирландии.

Напиток должен был состоять только из натуральных ингредиентов, быть вкусным и иметь немного градусов. Друзья смешали сливки и виски, поняли, что получилось неплохо, добавили чуток ванили, шоколада, карамели. Но имелась одна проблема: На решение проблем ушло целых 4 года.

Но успех был ошеломительным! Получилось так, как хотелось: Создатели рецепта хранят его в строжайшей тайне, но что нам чужие секреты!

Ликер бейлиз в домашних условиях

Наши женщины, если и не раскрыли оригинальную рецептуру волшебного ликера, то создали её сами, ничуть не хуже! В магазинах настоящий ликер стоит дорого, а домашний и по цене получается достаточно бюджетным, и вкус отличный. Ликер Бейлиз в домашних условиях Существует несколько вариантов приготовления ликера Бейлиз.

Делают на основе водки, виски и коньяка, по желанию добавляют кофе, шоколад, сгущенное молоко и другие ингредиенты. Я предлагаю два рецепта домашнего приготовления Бейлиз. Сливочный, на сгущенке и шоколадный.

Советы по приготовлению ликера: Смело перелейте готовый напиток. Поверьте, никто даже и не догадается, что ликер домашнего приготовления. Если в приготовлении использовать настоящий виски, то вкус напитка максимально приблизится к оригиналу.

6 рецептов домашнего ликера Бейлис (Baileys)

Как любой алкогольный напиток, ликер любит выдержку — чем дольше настаиваете, тем вкуснее. Не забывайте ежедневно взбалтывать содержимое. Количеством добавленных ингредиентов можно самостоятельно регулировать густоту и крепость напитка: Если ликер начнет расслаиваться, а это случается, поскольку у нас не производственное приготовление, то перед подачей вновь его взбейте.

Ликер на сгущенном молоке Невероятно вкусный сливочный ликер довольно быстрого приготовления. Кофе растворимый — 3 столовые ложки. Молоко сгущенное — 1 банка. Сахар — 1 стакан. Взбейте в миксере сахар, яичные желтки, ванильный сахар и сгущенное молоко.

Добавьте кофе и вновь взобьете. Если кофе до конца не растворится, не переживайте, это произойдет, когда будете взбивать водку. Но я иногда заранее растворяю его в небольшом количестве молока. Сахара, кстати, можно и поменьше взять, если слишком сладкий напиток не любите.

Ликер

Постепенно влейте сливки, постоянно взбивая массу, и в последнюю очередь добавьте коньяк. Добавляйте понемногу, чтобы лучше взбивалось. Желательно взбивать подольше, минут пять, чтобы ингредиенты качественно перемешались и потом не расслаивались.

Дайте постоять ликеру 2—3 часа и приступайте к дегустации.