Рецепт курицы в духовке целиком с рисом и грибами

Курица в духовке целиком — 4 вкусных рецепта с фото

Время приготовления - 2 ч 0 мин Курица, фаршированная рисом, в духовке: Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. В сметану добавить тертый чеснок и этой сметано-чесночной смесью натереть курицу со всех сторон, оставить минут на 20. Если не найдется под рукой сметаны, то ее можно смело заменить обычным майонезом, благодаря которому мясо получается нежным. Мелко нарубить лук и морковь, обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Важно, чтобы огонь под сковородой был умеренно-средним, иначе есть риск пережарить овощи. Рисовую крупу промыть несколько раз в миске проточной водой. Это уберет лишний крахмал, и крупинки риса не будут склеиваться. Рис сварить до полуготовности и соединить с овощами, перемешать и посолить по вкусу. Зафаршировать курицу при помощи столовой ложки.

Кстати, некоторые хозяйки вместо риса пользуются гречкой, но она придаст блюду совсем другой вкус.

Курица, фаршированная рисом и грибами

Чтобы рисовая начинка осталась внутри, куриную кожу нужно закрепить деревянной шпажкой или зашить ниткой с иголкой. Чтобы нить не разорвалась во время приготовления в духовке, желательно использовать синтетическую нить.

Поставить фаршированную курочку в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа. Время зависит от размера курицы. В процессе запекания нужно несколько раз смазать курицу собственным жиром, который появится во время приготовления.

Курица, фаршированная рисом и грибами, запеченная целиком в духовке

Проверить готовность куриного мяса можно с помощью деревянной шпажки, глубоко проткнув область грудинки или бедра. Из готовой курицы польется светлый сок.

Курица фаршированная рисом - вкусные рецепты запеченной птицы с разными начинками

Достать из духовки, разрезать на кусочки и украсить зеленью. Курица, фаршированная рисом, в духовке готова, подавать нужно в горячем виде. Преимущество рецепта курицы, фаршированной рисом — это готовка в духовке.

Фаршированная курица с грибами: ТОП-4 рецепта

Только так получается сделать корочку хрустящей, а мясо внутри - нежным.