Рецепт пирожки с луком и яйцом на сковороде

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Сегодня зеленый лук можно купить в любой сезон, поэтому приготовить вкусное лакомство из детства можно в любое время года. В нашей семье одинаково любимы как жареные на сковороде пирожки, так и печеные в духовке.

Оно получается воздушным, легким, с хрустящей корочкой. Для приготовления теста отмеряем 250 мл. Добавляем такое же количество 250 мл. В отдельной миске проверяем дрожжи на свежесть. Для проверки высыпаем дрожжи в небольшую миску, добавляем 0,5 стакана теплой воды, 1 чайн. Оставляем на 5-7 минут.

Жареные пирожки с луком и яйцом из дрожжевого теста

Если дрожжи работоспособны — в миске появится пенная шапка. Теперь берем большую миску, в которой будет подходить тесто. Разбиваем одно яйцо, добавляем 1 чайн. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться крутым, не прилипать к рукам.

Накрываем тесто влажным полотенцем, смоченным в горячей воде, и ставим в место без сквозняков. Для подъема дрожжевого теста понадобится 1-1,5 часа. Пока тесто на пирожки с луком и яйцом подходит, займемся начинкой.

Начинка Мелко шинкуем зеленые перышки лука. На основе дрожжевого сдобного теста можно приготовить вкусные плюшки с сахаром к чаю.

Возьмите этот рецепт на заметку! Остужаем, чистим, мелкими кубиками нарезаем яйца.

Жареные пирожки с луком и яйцом

Смешиваем лук и яйца.