Рецепт салата с кальмарами и с курицей

Салат-жюльен из кальмаров с курицей

Пошаговый процесс приготовления Кальмары заранее отвариваем в воде, с добавлением соли: Сразу после закипания перекладываем в дуршлаг и очищаем их под струей холодной воды. Я всегда заранее отвариваю большое количество кальмаров, а затем замораживаю их в морозильной камере. При необходимости достаю, размораживаю и готовлю салаты на скорую руку. Вареные кальмары нарезаем тонкой соломкой, не длинной. Раскладываем все подготовленные ингредиенты по отдельным мискам. Также заранее отвариваем куриную грудку.

салат из кальмаров с курицей и яблоками

Сейчас расскажу, как сделать это правильно, чтобы грудка осталась сочной. В кастрюлю наливаем достаточное количество воды, добавляем немного соли и доводим до кипения.

Невероятно вкусный салат «Афродита»

Как только вода закипит, опускаем в нее куриную грудку и варим 20 минут после повторного закипания. Отварное мясо куриной грудки нарезаем мелкими кубиками. Свежие куриные яйца отвариваем в соленой воде 10 минут чтобы они были вкрутую , остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.

У сваренных яиц отделяем белки от желтков, натираем на мелкой терке, раскладываем в разные тарелки. И еще один шаг, который нужно сделать заранее: Небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем.

Если лук очень жгучий, то уже нарезанный его можно залить на 10 минут кипятком, а затем слить воду.

Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке. Для заправки майонез смешиваем с натуральным йогуртом один к одному. Для приготовления салата лучше всего использовать домашний майонез: Я буду формировать салат в кольце, установленном на сервировочном блюде.

Салат с курицей, кальмарами и огурцом

Но вы это можете сделать просто в глубоком салатнике. Первым слоем выкладываем половину нарезанных кальмаров и смазываем заправкой. Следующим слоем у нас будет отварной рис, промазанный майонезом. Затем все куриное филе смазывать не забываем.

Салат с кальмаром и курицей

На мясо выкладываем тертый сыр, также промазываем майонезом. На сыр выкладываем оставшиеся кальмары, присыпаем их небольшим количеством лука и смазываем майонезной заправкой. Последним слоем выкладываем белки и отправляем торт в холодильник на один час: Подаем охлажденный салат на стол — и наслаждаемся.

Салат с курицей и кальмарами — рецепт с фото и видео