Рецепт шарлотки из кукурузной муки в мультиварке

Шарлотка на кукурузной муке

Видео-рецепты Шарлотка — это сладкий десерт, который выпекается на основе яблок и бисквитного теста. Готовится это лакомство настолько просто, что многие начинают свое обучение кулинарному искусству именно с него. Поскольку здесь удачно сочетается доступность продуктов, легкость и быстрота приготовления. Точное происхождение шарлотки не выяснено. Другая версия гласит, что своим названием выпечка обязана королеве Шарлотте — она разводила яблоневые сады.

А некоторые верят, что десерт получил свое название благодаря повару, который был влюблен в женщину по имени Шарлотта.

Моя шарлотка в мультиварке

Интересно, что изначально классическая шарлотка является немецким блюдом, и больше похожего на пудинг, который готовится из белого хлеба, фруктов, ликера и заварного крема. Подавался хлебно-фруктовый пудинг с взбитыми сливками, кремом или мороженым.

Тонкости приготовления шарлотки Традиционно пирог шарлотка печется с яблоками, лучший сорт которых — антоновка. Они обладают приятным ароматом и пикантной кислинкой, которая великолепно оттеняет и дополняет вкус бисквита. Заменять антоновку допускается и другими яблоками с кисловатым вкусом. Яблоки должны быть с упругой крепкой кожурой и ярко выраженным сильным аромат. Если яблоки сладкие, то кислинка придается шарлотке черной смородиной, клюквой или ломтиком кислых слив. Чтобы бисквит получился нежным, пышным и не осел, нужно отделить белки от желтков.

Охлажденные белки взбить в тугую пену, постепенно добавляя сахар и муку. Желтки в тесто вводятся последними. Во время приготовления духовку нельзя открывать, иначе бисквит осядет.

Воздушная шарлотка в мультиварке: как приготовить яблочный пирог

Чтобы выпечка не пригорела, можно в низ духовки поставьте противень с солью крупного помола, а противень с шарлоткой установить на средний уровень над солью. Готовую шарлотку ставят на влажное полотенце.

Это поможет ее легко достать из формы. Подается пирог через 10—15 минут после готовности. Его вкус прекрасно дополнит сметанный крем или шарик шоколадного мороженого. Усовершенствование шарлотки Обыденная яблочная шарлотка может превратиться в праздничный пирог. Для этого с тестом нужно немного поэкспериментировать.

Шарлотка из кукурузной муки

Для большей пышности добавляется разрыхлитель. Отдельное взбивание желтков и белков дает хороший результат — бисквит получается более воздушным и пышным. Приятный вкус пирога получается на основе бисквитного заварного теста, когда яйца с сахаром взбиваются на водяной бане.

Бисквит из кукурузной муки в мультиварке

Если — часть муки заменить крахмалом картофельным, кукурузным или пшеничным , то бисквит выйдет легким, пористым и будет меньше крошиться. Чтобы бисквит равномерно и хорошо поднимался, маслом следует смазать только дно формы, которые желательно использовать тефлоновые или силиконовые, так как они практически не требуют смазки.

Придать дополнительный вкус и аромат можно разными специями: Кроме яблок можно добавить различные пряности: Как приготовить шарлотку в мультиварке?

Шарлотка (с кукурузной мукой)🍏🍰🍎

Счастливые обладательницы мультиварки обожают это ультрамодное кухонное приспособление, так как это удобно и универсально. С его помощью не только варят борщи, жарят котлеты и тушат овощи, но и пекут вкуснейшие пироги, в т.

Получается яблочная шарлотка в мультиварке особенно легкой, воздушной и тающей во рту. Приготовление шарлотки в мультиварке в домашних условиях, абсолютно ничем не уступает традиционному способу приготовления — выпекания в духовой печи.

Вкус десерта получается такой же насыщенный, аромат столь же пикантный, а консистенция пышная и воздушная. Применяя мультиварку, хозяйка может выиграть уйму времени, которую может потратить на свои личные нужды.

Поскольку приготовить вкусную шарлотку можно буквально за один час, включая нарезку яблок и замешивание теста. В любом случае шарлотка в мультиварке получается сдобной, высокой, с ровной формой и легкой консистенцией, поэтому она может быть приготовлена на любой праздник.

Представляем вашему вниманию 4 рецепта: Пошаговый рецепт шарлотки в мультиварке Мультиварка, как было сказано выше, это стильная и удобная кухонная техника, которая для многих современных хозяек на своей любой кухне является незаменимой помощницей.

Разнообразие режимов этой техники дает возможность готовить всевозможные блюда, в т. Калорийность на 100 г — 217 ккал. Количество порций — 6.