Заготовки на зиму варенье из абрикосов рецепт

Посвящу этот пост домашним заготовкам из абрикос: Пост обновлен пошаговым фото рецептом домашнего абрикосового варенья от нашей читательницы Светланы Буровой. Как лучше заморозить абрикосы Заготовка впрок замороженных абрикосов очень проста, это намного быстрее, чем законсервировать компот из абрикосов или ягод.

Поэтому, если вы имеете морозильную камеру, то набивайте абрикосами целую секцию, зимой только спасибо себе скажете, когда у вас на столе будет тарелочка вкусных ароматных летних абрикосов! Замораживать абрикосы для еды, пирогов, так же как и ягоды клубники, лучше в сахарном сиропе дольками.

Для этого абрикосы моются, расстилаются на хлопчатобумажной салфетке для удаления лишней влаги. Далее абрикосовые дольки слегка посыпаются сахаром делать это лучше слоями в глубокой посуде , когда сахар превратится в сироп, разложить абрикос вместе с сиропом в небольшие контейнеры для заморозки или специальные пакеты с замком их называют zip lock или грипперы.

В таком виде абрикосы с сиропом можно заморозить. При варке компота зимой такие абрикосы лучше погружать сразу в кипяток, не размораживая. Еще один способ замораживания абрикосов - замороженное свежее абрикосовое пюре или пусть даже свежее варенье из абрикосов!

Абрикосы без косточек пропускаются через мясорубку, добавляется чуть-чуть сахарку для вкуса, хотя сахар можно вообще не использовать мне показалось оно кисловатым без сахара , абрикосовое пюре раскладывается по контейнерам или пакетам для заморозки.

Абрикосовое варенье и замороженные абрикосы

Лучше использовать мелкую и среднюю тару, чтобы сразу можно было скушать летние витамины зимой. На 1 кг сахара берется 1 стакан воды Это количество сиропа на 1 кг абрикосов. Как приготовить сироп для варки абрикосов В большую емкость, например, алюминиевый тазик для варенья, насыпается сахар и доливается вода, все это ставится на медленный огонь.

Заготовки из абрикосов на зиму

Ставим емкость на медленный огонь, емкость не должна быть эмалированной, иначе варенье пригорит. Самое время погружать в сироп дольки абрикосов, на фото сироп готовится для варенья из 5 кг абрикосов. Абрикосы в сиропе довести до кипения, когда оно все забулькает, тут же его снять с огня и оставить до полного остывания.

Повторяем процесс кипячения варенья, варим абрикосы в сиропе около 2 минут и снова остужаем полностью.

К вечеру кипятим абрикосовое варенье третий раз по времени — 10 минут. Закатываем металлическими крышками или тугими капроновыми они еще называются горячими, потому что их нужно подержать в горячей воде перед использованием. На фото видно, какое красивое абрикосовое варенье получается по маминому рецепту, дольки абрикосов совсем не разварились: Как варить варенье из абрикосов в мультиварке Скажу сразу, много варенья в мультиварке сварить у вас не получится, не только абрикосового, но и любого другого.

Варенье из абрикосов без косточек: как заготовить абрикосовое варенье дольками

Абрикосовое варенье рецепт и пошаговые фото приготовления Светланы Буровой "Я всегда люблю варить варенье из абрикосов. Оно получается очень ароматное, вкусное и почему-то съедается всегда первым. Ведь оно так пользуется успехом.

Абрикосовое варенье можно употреблять непосредственно с чаем, а также добавлять в различные пироги или булочки как начинку, кушать с мороженным, мазать на блинчики или оладьи — это всегда очень вкусно!

Ведь домашнее варенье всегда вкуснее магазинного.