Компот из брусники и черники на зиму рецепт

Компот из черники на зиму — рецепты

Начать нужно с очищения ягод от листьев и мусора. Испорченные и побитые плоды убираем, а остальные хорошо промываем проточной водой. В глубокую емкость наливаем воду и ждем, пока она закипит. Затем высыпаем туда чернику и сахар. Варим, регулярно помешивая, в течение 25 минут, а затем снимаем емкость с компотом с плиты.

Переходим к заключительному этапу. Необходимо разлить приготовленный компот в банки, которые нужно предварительно простерилизовать не забыть и про крышки.

Варим компот из черники на зиму

После того как их закатали крышками, переворачиваем и проверяем на момент протекания жидкости. Убедившись, что этого не происходит, убираем вкуснейший домашний напиток на хранение в прохладное место идеально подойдет погреб. В отличие от предыдущего способа, в следующем рецепте необходима стерилизация черники.

Кулинарный рецепт Компот из черники и брусники на зиму

Проводят ее уже в банке, минуя процесс варки ягоды. Этот способ приготовления выигрышен тем, что ягоды сохраняют все витамины и микроэлементы, которые при кипячении частично разрушаются и исчезают. Чтобы приготовить вкуснейший компот из черники по рецепту со стерилизацией ягод, нам понадобится следующее: Ягоды насыпаем в подготовленные банки до середины емкости. После этого приступаем к варке сиропа.

Закончив работу с сиропом, переходим к стерилизации ягод. Для этого, банки с черникой и сиропом нужно подержать на водяной бане, достаточно 15 минут. Не забудьте накрыть их металлическими крышками.

Завершив стерилизацию, закатываем банки и переворачиваем их. В таком положении они должны простоять, пока компот не остынет. Компот из черники на зиму с добавлением брусники — оригинальный рецепт Как варить компот из черники в сочетании с брусникой? Все довольно просто, нам понадобится: Ягоды тщательно перебираем и моем, удаляем испорченные. От предыдущего рецепта, включающего стерилизацию, этот практически ничем не отличается.

Только кроме сахара и воды добавляем в него лимонный сок. После добавления в сваренный сироп ягод и еще провариваем в течение 5—7 минут.

Компот из брусники и черники

Затем разливаем в стерилизованную стеклянную посуду и закатываем крышками. Храним в прохладном и затемненном помещении. Брусника, как и черника, обладает целебными свойствами, содержит массу витаминов. А сочетание этих ягод в компоте удивит вас своим изумительным вкусом.