Рецепт медового торта со сметанным кремом в домашних

Лика, спасибо за отзыв. Уверена, что именинник будет рад такому подарку Яна 02. Вчера испекла коржи по Вашей технологии, так действительно быстрее. Залила шоколадной глазурью, тоже, кстати, по Вашему рецепту. Хотела сфотографировать весь тортик, но мои умяли все за один присест, даже не дали как следует пропитаться. Сфоткала только один кусочек, который мне достался.

Алена Яна, торт получился шикарный!!! Ну вот, конец диете... Какая тут диета, когда на каждой страничке то блинчики, то пирожки, то такие вкуснючие тортики.

Я с Вами уже отменной кулинаркой стала, по крайней мере мне муж так говорит. Медовик и правда получился вкусный. Ваш peцепт первый, который рассказал мне, что я еще не все знаю! Алена Irina, спасибо за отзыв Я не ленивая, я энергосберегающая Люблю практичность, поэтому и сама использую, и другим советую ноу-хау, облегчающие жизнь Наталия 19.

Почему-то сахар не растворялся, хотя держала долго, так и не получилось его растворить. Думала крупный сахар, купила поменьше и получилось тоже самое. Алена Наталия, сахар растворяется в сливочном масле только за счет воды, которая имеется в нем.

Поэтому, если вы сначала сильно растопили масло, а потом начали добавлять сахар и мед, то вполне вероятно, что вода уже испарилась, поэтому сахар и не хотел растворяться. У меня на фото хорошо видно, что сахар и мед добавляются, когда масло только начинает таять. Также причиной подобного явления могло стать использование маргарина или спреда.

Они производятся химическим путем и в основном содержат растительные масла, которые не растворяют сахар. На будущее советую обязательно использовать водяную баню, смесь только слегка подогревать, чтобы избежать испарения воды. Да и вообще долго держать не надо, делаем все довольно быстро, и ничего страшного, если не весь сахар растворился Вера 20.

А вот ваш понравился: Вот только в сметанный крем положила меньше сахара, тоже хорошо получилось: Рецепт нашего медовика похож на этот, отличие только в технике готовки коржей.

Я раньше тоже пользовалась калькой. Сейчас использую форму со съемным дном - это удобно, облегчает и ускоряет процесс приготовления коржей. Спасибо ей и Вам, оказалось очень вкусно. Добавила от себя прослойку из чернослива... Очень вкусный и нежный торт и без особых хлопот!!! Теперь буду делать только со сметанным кремом! Такой легкий и нежный получился! Мы с дочкой еще пчелок наверх торта слепили, из теста.

Черные полосочки, как у пчелок, шоколадом нарисовали, предварительно растопив его. Экономней надо быть, девочки. В прямом смысле тает во рту! Но главное вкус, тот самый, из детства. Большое спасибо за праздник в нашем доме. А если еще вместо сметанного крема использовать взбитые сливки, то вкус становится воистину божественным.

А идея размазать тесто по пергаменту, а не морочиться с раскаткой просто гениальна!

Торт «Медовый»: рецепт в домашних условиях со сметанным кремом

Буду печь медовик только по вашему. Собираюсь печь Прагу по вашему рецепту. Эта придумка с намазыванием коржей-чудо!!!!!! Буду готовить только так, без раскатки коржей! Добавила в свою кулинарную книгу. Спасибо большое Лариса 29. Для меня это была просто находка в недрах инета... Я не очень дружу с выпечкой, но Ваш тортик - это моя палочка-выручалочка!!!! Сегодня моему любимому внуку исполнилось 10 лет и вечером для него будет от бабули сладкий сюрприз. Пока один корж остывает, используем второй лист.

Слегка остывший корж становится более твердым и лучше отходит от бумаги. Может быть еще несколько причин "прилипания" - положили в тесто слишком много меда или же просто не допекли корж. Попробуйте уменьшить накал духовки и выпекать коржи чуть дольше. Присоединяюсь ко восхищенным отзывам о вашем тортике и о Вашей смекалке!

Рецепт домашнего медового торта со сметанным кремом

Здоровья Вам и творческих успехов!!! И Вам желаю здоровья и успехов во всем! Алена Vika, наверное, получится вполне съедобно, но специфического вкуса медовика явно не будет.

Кроме того, масляный крем со сгущенкой намного хуже пропитывает коржи, чем сметанный крем, поэтому торт будет не таким нежным. Раньше я раскатывала коржи, и тесто получалась по другим рецептам какое то не такое. Опробовали рецепт, репетиция перед праздниками Огромная благодарность от моих детей вам, Алена.

Единогласно требуют только ваш медовик и побольше. Все делала строго по рецепту, но почему-то сахар совсем не хотел растворяться! Надо дольше держать на бане или огонь должен быть сильный? Алена Ирина, варить дольше не нужно: Первый раз пекла и все получилось просто великолепно, брала двойною порцию и делала большой торт, а крема хватило даже остался Людмила 25.

Алена Людмила, Медовик также делают и с заварным кремом. Конечно, тортик получается немного другим. При этом следует учитывать, что с заварным кремом коржи пропитываются дольше, чем со сметанным, поэтому торт следует выдержать в холодильнике не менее 12 часов.

Выкладывайте коржи на полотенце или бумагу. Алена Надежда, ставьте противень в центре духовки. Испекла по Вашему рецепту торт. Я - тоже, раскатывать не надо... Если бы еще и наполеон можно было так сделать! У вас есть рецепт? Алена Светлана, и Вас с Новым годом! Есть обычный рецепт Наполеона , очень хороший, вкусный, но традиционный.

Торт «Медовик» со сметанным кремом

Как бы ни хотелось, но намазывать тесто ложкой не получится, так как для Наполеона используется слоеное тесто. Но можно упростить и ускорить процесс, если коржи раскатывать на пекарской бумаге и прямо с бумагой перекладывать на противень, выпекать, и точно так же снимать с бумагой.

Невероятно сладкий и невозможно нормально оторвать бумагу хоть остывший, хоть горячий. Алена Ирина, медовые коржи должны быть сладкими, ведь это торт Медовик, а не пресные кукурузные лепешки.

Если на ваш вкус коржи слишком сладкие, то сделайте менее сладким крем. Да, коржи немного липнут, но с пекарской бумаги они снимаются нормально. Возможно, у вас просто не хватает терпения. И маленький совет - не стоит сожалеть о времени, потраченном на обучение или на приобретение нового опыта Поверьте, в следующий раз готовить будет намного проще Жанна Пучкова 02. Первый раз готовила медовик и получился отлично.

Огромное спасибо ещё раз! Способ выпечки просто находка! Раньше приходилось каждый корж раскатывать, всё равно получались разные, всЯ кухня в мукеO. А тут секундное дело. Просто тает во рту, настоящее волшебство. Алена, спасибо за Ваши рецепты и маленькие секреты.

Новых кулинарных Вам успехов. Раньше приходилось каждый корж раскатывать, всё равно получались разные, всЯ кухня в муке. Кладу сахар, мед и чуть позже яйца. Когда начнет масса "пукать" всыпаю 1 ст. Остужаю тесто до чуть теплого. Здесь у меня в технологии отличие. Вырезанные из кальки кружочки - 2 штуки, я промазываю хорошо масляными руками.

Отщипываю кусочек мягкого масла и размазываю по кальке.