Рецепт мраморного кекса в мультиварке на кефире

Мраморный кекс в мультиварке

Таким образом, она напитается воздухом, и кекс Зебра станет воздушным и мягким, а возможный сор останется на сите. Сливочное масло необходимо растопить до жидкого состояния.

Растапливать можно на огне, в микроволновке, но лучше всего, по старинке: Так оно гарантированно не пригорит, не перегреется и не разделится на составляющие части. В отдельной посуде взбивать яйца до тех пор, пока они не станут однородной, светлой, пенистой массой.

Не переставая помешивать, к яйцам нужно добавлять сахар, и не переставать взбивать до полного его растворения. После чего, в эту смесь ввести сметану. В получившуюся яично-сметанную массу тонкой струйкой влить жидкое сливочное масло.

Как испечь кекс на кефире в мультиварке

Хорошо перемешав, маленькими частям добавлять муку. Ваниль и шоколад Тесто необходимо тщательно вымешивать, удаляя все комочки.

Кекс мраморный на кефире в мультиварке

Лучше всего это делать не миксером, а деревянной лопаткой. Когда все ингредиенты будут смешаны, тесто станет однородным, тягучим, его нужно разделить на две одинаковые части. Одна половина станет ванильной, другая шоколадной. Соответственно, в одну часть теста нужно добавить ванилин, в другую какао и хорошо перемешать. Чтобы получить более насыщенный шоколадный вкус можно использовать кусочки настоящего белого и тёмного шоколада. В зависимости от желаемой интенсивности вкуса, растопить несколько долек шоколада, смешать их со сливочным маслом и добавить в тесто.

Такой кекс Зебра получится менее пышным. Его текстура будет плотнее, чем это предполагает классический рецепт, и вкус получиться более контрастным. Оригинальные полоски Чтобы получилась настоящая, красивая Зебра, тесто в предварительно смазанную маслом чашу для выпекания нужно выкладывать определённым образом.

В центр чаши вылить две столовые ложки шоколадного теста. В центр шоколадного — ванильное. Таким образом, поочередно выкладывать тесто, до тех пор, пока оно не закончится. В итоге в чаше должен получиться рисунок, напоминающий цель в тире. Для того, чтобы кекс Зебра стал выглядеть более нарядно, деревянной шпажкой провидите от края чаши к центру. Линии образуют цветок на поверхности кекса, и красивые полосы внутри. Если рецепт был соблюден, то готовый кекс выглядит празднично сам по себе и не требует дополнительных украшений.

Но если хочется добавить кексу глянца, можно приготовить легкий рецепт глазури. Для этого нужно плитку шоколада разломать на кусочки, добавить 20 грамм воды и разогреть до жидкого состояния.

Кекс мраморный на кефире в мультиварка Polaris 0508D floris

В отдельной посуде растопить сливочное масло, смешать его с жидким шоколадом. Получившейся глазурью полить кекс, дать остыть. Мягкий, сладкий мраморный кекс эффектно выглядит, нравится кондитерам за простой рецепт, избалованным сладкоежками за необыкновенный, насыщенный вкус.

Видео-рецепт приготовления мраморного кекса в мультиварке Последние статьи: