Рецепт пирожков из картошки с мясом

Как приготовить татарские пирожки с мясом и картошкой

Масло, чтобы жарить; Процесс приготовления Мясо сварить и мелко-мелко нарезать. Или перекрутить в фарш, а потом зажарить в масле вместе с луком. Для вкуса добавим чуть-чуть соли и перца. Картофель чистим, моем, а потом варим в слегка подсоленной воде. Затем воду сливаем, а картошку разминаем толкушкой до состояния пюре. При желании, сюда можно добавить кусочек сливочного масла или четверть стакана молока.

Начинка для пирожков с мясом и картошкой

Теперь соединяем картофельное пюре и мясо. Размешиваем дрожжи в теплом молоке, даем им проснуться. Для того нужно подождать 15 минут.

Картофельные зразы с фаршем

Взбиваем яйца с сахаром, солью и растопленным маслом. Добавляем сюда молоко с дрожжами.

Пирожки с картошкой и фаршем на сковороде

Теперь подсыпаем муку и замешиваем тесто. Мнем-мнем, а потом даем ему настояться. Обычно мне хватает 45 минут ожидания, больше терпения нет. Вытягиваем тесто в колбаску, которую нарезаем на равные кусочки.

Открытые пирожки с картошкой и мясом

Кусочки раскатываем скалкой, и в каждый кладем по паре ложек начинки. Духовку нагреть до 180 градусов. Противень смазать маслом, потом выложить на него пирожки. Если хотите, чтобы пирожки стали блестящими, то обмажьте их взбитым яйцом.

Отправляйте первую партию пирожков в духовку и ждите 30-35 минут. Слоеные пирожки с фаршем и картошкой Замечательные печеные пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и картофеля. Это вообще мгновенный рецепт, так как будем использовать готовое тесто. Так как в начинку будем класть сырой фарш, она получится максимально сочной.

Пирожки жареные с картофелем и фаршем