Рецепт плова в мультиварке с грибами и курицей

Плов с курицей и грибами в мультиварке

А обладательницы этого кухонного электроприбора стараются использовать его по полной программе, готовя с его помощью разные блюда. Например, плов, который даже в казане не у всех получается. Но в мультиварке приготовить это азиатское кушанье легко. Достаточно знать некоторые кулинарные хитрости. Тонкости приготовления Правильно выбранный рис — главное условие приготовления рассыпчатого плова.

Не стоит покупать круглозёрный рис. Он сильно разваривается, поэтому подходит для варки вязких каш и приготовления запеканок.

Рецепт дня: плов с курицей, грибами и морковью

Идеальный рис для плова имеет продолговатые или длинные зёрна. Они не должны быть крахмалистыми, потому что именно крахмал способствует их слипанию во время термической обработки. Перед использованием рис нужно обязательно промыть в нескольких водах.

Рис с грибами в мультиварке

Причём последняя вода должна быть достаточно горячей. Тогда во время варки она равномерно впитывает в себя воду, и зёрна в плове остаются целыми.

Плов с мясом и грибами в мультиварке

Несмотря на то что в любом рецепте плова дано конкретное количество воды, жидкости может понадобиться немного меньше.

Это зависит от того, остался ли в чаше мультиварки после обжаривания мясной сок, полностью ли была слита после замачивания вода из миски с рисом, какой сорт крупы был выбран. Поэтому лучше налить воды чуть меньше, а в конце варки добавить кипяток, чем получить вместо плова кашу.

Как приготовить плов с курицей и грибами в мультиварке (видео)

Для плова можно использовать любую часть тушки курицы: Если предпочитают готовить плов из курицы с косточками, то время варки мяса немного продлевается. Лук, морковь, мясо можно обжарить отдельно на сковороде, а затем соединить в чаше мультиварки с рисом.

Или же готовить сразу в мультиварке, закладывая продукты в порядке очерёдности. Ниже приведены рецепты плова с курицей в мультиварке. Рис и вода измеряются мультистаканом ёмкостью 160 г. Плов с курицей и чесноком в мультиварке Ингредиенты: