Рецепт простого пирога с брусникой и сметаной

Кефир выливаем в посуду с высокими бортами, добавляем соду и соль, размешиваем. Затем вбиваем в кефир яйцо, наливаем масло, добавляем муку и сахар. Замешиваем эластичное тесто, оно не должно быть сильно крутым. Бруснику положим в сотейник, добавляем полстакана воды и провариваем пять минут, откидываем на дуршлаг.

Пирог с брусникой и сметаной

Сметану взбиваем с сахаром. Отделяем кусок теста примерно треть от общего объема. Большую часть раскатываем и помещаем в посуду для выпекания, которую нужно смазать маслом. Тесто должно покрыть дно и внутренние стенки. Кусочки, которые выступают за пределы формы, аккуратно срезаем. Выкладываем ягоду без жидкости, заливаем сметанным кремом. Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем полосками, из которых выкладываем решетку на поверхности пирога.

Готовим при 180 градусах чуть менее одного часа.

Пирог с брусникой и сметаной - рецепт с фото

Песочный пирог с брусникой Тем, кто любит рассыпчатое, тающее во рту тесто, понравится пирог из песочного теста. Готовится он довольно просто: Мягкое масло растираем с сахаром 150 гр. Затем добавьте яйца и взбейте все вместе.

Рецепты пирога с брусникой — вкусно и с пользой для здоровья!

Добавляем муку, которую нужно предварительно просеять и перемешать с пекарским порошком. Замешиваем очень мягкое тесто, оно будет немного липнуть к пальцам.

Кладем приготовленное тесто в пакет и отправляем на холод. Ему нужно охлаждаться не менее одного часа. Бруснику промываем и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать капельки воды. Охлажденное тесто помещаем на дно формы или сковороды со съемной ручкой, распределяем тесто по донышку, лепим аккуратные бортики.

Выкладываем ягоду и ставим форму в духовку. Готовим пирог при 180 градусах.

Пирог с брусникой и сметаной – 10 рецептов выпечки

Приблизительное время запекания — тридцать пять минут. Для заливки взбиваем сметану со второй половиной сахара, добавляем ароматный ванильный сахар. Выливаем полученный крем на горячий пирог. Даем десерту остыть и ставим его в холодильник, чтобы начинка и заливка застыли. Выдержка песочного пирога на холоде придает тесту большую рассыпчатость, поэтому стоит подержать выпечку в холодильнике не менее двух часов.

Пирог с брусникой

Такие полуфабрикаты сейчас легко можно купить почти в любом магазине. Приготовим пирог с брусникой из слоеного теста.