Салат из печеной свеклы с брынзой и орехами рецепт

Салат из свеклы с брынзой и зеленью

Возьмите мелкие клубни свёклы и запеките предварительно для этого салата. Для того чтобы запечь свёклу, просто заверните каждый корнеплод в фольгу и отправляйте на 30 минут в горячую духовку.

Очищенную свёклу натирайте на мелкой тёрке и хорошо отжимайте в руках, чтобы убрать лишний сок, если такой остался. Лишняя влага в готовом салате не нужна, так как формироваться подача будет с помощью кулинарного кольца на плоскую тарелку.

Салат из свеклы, сыра и орехов

Попробуйте свёклу на вкус, и если она не достаточно сладкая, можно налить чайную ложку мёда для пикантности по желанию. Курагу заранее залейте на 10 минут тёплой кипячёной водой. Лесной орех очищайте от скорлупы и обжарьте на сухой сковороде. После того, как орехи остынут, измельчите в крошку в ступке. Возьмите широкое кулинарное кольцо и плоскую белую тарелку. Поместите кольцо в центр тарелки и половину тёртой свеклы расположите на дно, разровняйте. Смешайте в равных пропорциях майонез со сметаной и смажьте первый слой.

Измельчите чеснок очень мелко, и часть его добавьте в кольцо. Нарежьте половину крупного очищенного банана кольцами и выложите вторым слоем, смажьте майонезом. На мелкой тёрке натрите твёрдый сыр и отправьте его ещё одним слоем.

Салат из свеклы с брынзой

Горсть сыра можно отложить для украшения готового салата. Крошку из лесных орехов посыпьте дальше в кольцо с салатом, смажьте майонезом. Мелко нарежьте курагу и добавьте в салат. Завершайте формирование салата свекольным слоем и чесноком, смажьте майонезом. Украшайте тёртым сыром и орехами, свежей зеленью готовый салат из свёклы.

Если ваш салат всё-таки немного потёк, возьмите салфетку и протрите края вокруг кольца. Убирайте кольцо с салата и можете подавать его к столу.

Если у вас нет металлического кольца, можете формировать его в глубокой салатнице так же слоями. Салат из свеклы рецепт с сыром и чесноком от Ольги Бондас.

Да, да — именно так. Ведь то, что она одинаково хорошо сочетается и с медом, и с майонезом, говорит в пользу самых смелых фантазий и комбинаций с этим продуктом. Пожалуй, салат из свеклы с орехами и черносливом можно назвать классикой, однако зачем сухофрукты, если на дворе в самом разгаре сезон свежего урожая?

Добавим к свекле свежие сливы, орехи, изюм, приправим ее мягким соленым сыром и получим по-настоящему оригинальный и полезный свекольный салат. Подготовка ингредиентов для салата Свекла: Выбираем хороший корнеплод среднего размера.

Салат со свеклой и брынзой

Свекла для салата должна быть с темной, равномерно окрашенной серединой, однако делать надрезы на сыром корнеплоде нельзя, иначе во время варки он осветлится.

Хорошо моем свеклу и варим в течение часа-полутора. Ближе к концу приготовления можно проверять степень готовности острым ножом или зубочисткой. Охлаждаем, снимаем с вареной свеклы для салата кожуру и натираем на морковной терке.

Сушеные ядра грецких орехов по возможности очищаем от кожицы и измельчаем в блендере или можно порезать острым ножом на небольшие кусочки. Выбираем спелые, но не перезревшие сливы, моем их и ошпариваем кипятком. Снимаем кожицу, удаляем косточку и нарезаем тонкими пластинками. Изюм для свекольного салата несколько раз промываем проточной водой и заливаем кипятком.

Даем настояться в воде 10-15 минут и еще раз промываем. Смешиваем все ингредиенты салата со свеклой, добавляем соль и заправляем салат растительным маслом.

Салаты из свеклы

Перекладываем в салатник и посыпаем сверху тертым сыром рассольного сорта Фета, брынза, сулугуни. Возможно, вам понравится рецепт запеченых слив в духовке: За рецепт и пошаговые фото приготовления закуски из вареной свеклы благодарим Наталию.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!