Салат с курицей и грибами и корейской морковкой рецепт

Салат курица, грибы, корейская морковь: Картошку вымыть, очистить от кожуры и порезать кусочками.

Промыть до прозрачности и залить водой. Отправить кастрюлю с картофелем вариться на плиту. Отваривать как обычное пюре, добавив соли. Картошку проверять кончиком ножа на готовность мягкость. Готовый картофель измельчить в пюре.

Салат с курицей, грибами и корейской морковью

По вкусу, можно добавить сливочное масло, сметану или молоко. Так картофель будет нежнее.

Салат с курицей, грибами и корейской морковкой

С половинки лимона выдавить сок. Чеснок очистить, срезать сухой кончик и измельчить его любым удобным способом. Грибам очистить шляпки и ножки, порезать их слайсами. Лук избавить от кожуры и корней, вымыть его и мелко порубить. Соединить лук с грибами. На сковородку вылить третью часть масла, разогреть его и обжарить грибы с луком до полной готовности.

Салат Восторг: курица, грибы, морковь по-корейски

Соединить массу с картофельным пюре и выложить первым слоем на блюдо. Соединить остатки масла, сок лимона, чеснок, орегано и соевый соус. Сбрызнуть заправкой первый слой салата.

Куриный салат с грибами и корейской морковью

Яйца сполоснуть и опустить сотейник с водой. Убрать на плиту и варить около двенадцати минут до полной готовности. Готовые яйца переложить в прохладную воду со льдом и затем очистить их.

Очищенные яйца натереть на терке. Выложить яичный слой вслед за картофельным и тоже сбрызнуть его заправкой. Курицу вымыть, очистить от пленок и отварить со специями до полной готовности. Чтобы мясо оставалось сочным, остудить его в бульоне. Остывшее филе порезать кубиками и выложить на яйца. В завершении выкладываем сверху морковь. Это последний слой, который можно украсить измельченной кинзой.

Он невероятно вкусный и пмтательный. Его можно подать как основное блюдо или вдоволь насытиться им во время ужина.