Суп с перловкой рецепт приготовления в домашних условиях

Суп перловый

Зелень у меня замороженная петрушка — горсть. Масло растительное — для зажарки.

Перловый суп: три варианта приготовления

Соль — по вкусу. Пропускаем мясо через мясорубку вместе с луком. Добавляем в фарш яйцо, солим и хорошо вымешиваем. Иногда я такие фрикадельки после прокручивания фарша замораживаю, а потом по мере надобности использую в приготовлении супов, щей и других блюд в основном для ребёнка. Берём большую кастрюлю, наливаем воды, добавляем тщательно промытую до чистой воды перловую крупу и варим её до полной готовности.

Я люблю, когда в супах перловка разваристая и мягкая. В это время скатываем небольшие фрикадельки и кидаем их в кипящий бульон к почти готовой перловке. Приготовим зажарку для супа: Картофель чистим, моем и режем небольшими кубиками или брусочками. Отправляем к почти готовой перловке с фрикадельками. Когда картофель с перловой крупой поварился минут 10, закладываем в суп заправку из овощей.

Суп с перловкой рецепты

Варим ещё минут 20 на медленном огне. Зелень нарезаем мелко, отправляем в суп, добавляем лавровый лист. Пробуем суп на соль, и если необходимо досаливаем. Суп из перловки почти готов — накрываем кастрюлю крышкой и даём ему потомиться минут 15 на самом маленьком огне. Супчик получился очень вкусным, полезным, наваристым и подойдёт как для детского питания, так и для питания взрослых. Разливаем супчик по тарелочкам и всех зовём к столу.

А еще советуем приготовить вкусный наваристый перловый суп с сушеными грибами. Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка!

Как приготовить аппетитный суп из перловки