Вино из картофеля в домашних условиях простой рецепт

Нельзя сказать, что в итоге получится шедевр самогоноварения, но это всё же лучше, чем просто дать сгнить столь ценному для нас овощу. Из-за высокой концентрации синильной кислоты, метилового спирта и сивушных масел во многих странах картофельные дистилляты считаются опасными для здоровья, их продажа запрещена.

Самогон из картофеля простое экономичное решение

В этом рецепте солод пророщенное зерно используется для расщепления молекул крахмала в картошке на сахар, который в процессе брожения дрожжи переработают в спирт. Крахмал в чистом виде дрожжи использовать не могут, поэтому добавление солода обязательно.

Если есть возможность, то перед тем как сделать картофельную брагу, клубни желательно немного подморозить, подержав на холоде 2-3 дня. Картофель станет сладковатым, что способствует брожению. Выход самогона зависит от содержания крахмала в клубнях, у разных сортов этот показатель существенно отличается. Рецепт браги из картошки 1. Тщательно вымытую картошку перетереть на терке.

Поддерживать указанную температуру 60 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. После выпадения осадка слить раствор в емкость, где находится жидкость, полученная на 4-м этапе.

Картофельный самогон «Бабка»

Это и есть картофельная брага. Желательно установить на емкость гидрозатвор и перенести в темное место с комнатной температурой. Через 5-12 дней брага из картофеля будет готова: Получение самогона из картошки 9.

Перегнать слитую с осадка брагу на самогонном аппарате первый раз. Измерить общую крепость полученного дистиллята.

Определить количество чистого спирта. Из-за низкого содержания углеводов в картофеле выход самогона будет несколько ниже, чем при дистилляции сахарной браги. Также рекомендую следить за тем, чтобы сусло не подгорело, к сожалению, такое иногда случается.

Немного иная технология приготовления картофельного самогона показана на видео, где вместо обычного солода используется зеленый. Возникли трудности с приготовлением напитка?