Бисквитные коржи для торта рецепт в духовке

В чашу для взбивания разбиваем яйца и взбиваем, пока не образуются острые пики. Как раз это один из тех случаев, когда чем тщательнее и длительнее взбиваете, тем пышнее получится бисквитный корж. Когда масса стала пышной и устойчивой, добавляем ваниль, разрыхлитель и просеянную муку, при этом нужно все время аккуратно перемешивать тесто, чтобы оно не опало. Бисквитная смесь должна получиться пышной с вкраплениями воздушных пузырьков.

Форму со съёмными высокими бортами застилаем пергаментом, осторожно выливаем тесто. Через указанный промежуток времени духовку выключаем и ещё столько же держим бисквит в отключенной духовке, не открывая дверцу. Особенно хочется отметить, что нельзя открывать дверцу духовки во время выпечки изделия, ведь тогда все ваши старания будут напрасны.

Вот и готова пышная бисквитная основа для вкусного домашнего тортика. Все этапы приготовления таких коржиков смотрите в видео-ролике: А чтобы его приготовить нужно для начала испечь основу для него.

Итак, рецепт шоколадных коржей для торта включает в себя такие ингредиенты: Свежие куриные яйца — 9 шт. Порошок какао — 100 гр. Пекарский порошок — 1 ч. Берем яйца и разделяем желтки от белков.

Рецепт бисквита простой

Белочки взбиваем на средних оборотах миксера до устойчивых острых пиков, частями добавляя 50 грамм сахарного песка. Желтки смешиваем с сахаром и вбиваем. В иной чашке соединяем постепенно все сухие ингредиенты.

Пересыпаем смесь в сито и просеиваем в яичную массу, постепенно её перемешивая. В конце вводим оставшиеся белки, хорошо перемешиваем и тесто готово. В высокую форму со смазанными маслом бортами и дном вкладываем полученную сырую массу, разравниваем поверхность лопаточкой и выпекаем в раскаленной духовке 180 С около часа.

Коржи для торта: копилка уникальных рецептов

Готовность проверяем сухой лучинкой.