Рецепт приготовления макарон ракушек с фаршем в духовке

Обязательно выбирайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, они хорошо держат форму и не расползаются. Для начала нужно приготовить мясной фарш, добавить в него лук, чеснок кто любит , посолить, поперчить. У меня заготовки домашнего фарша всегда есть в морозилке, поэтому и ужин получился быстрым.

Ракушки, фаршированные фаршем

Фарш может быть из чего угодно, либо курица, либо свинина, или смешанный с говядиной, как у меня. Так же по желанию можно добавить в фарш измельченную зелень. Эти макароны на вкус напоминают домашние пельмени, когда нет времени на лепку, приготовьте эти ракушки с мясом. Когда они еще будут вариться, вы уже почувствуете запах, домашний, пельменный! Все ингредиенты готовы, можно начинать фаршировать. Удобно каждую макарошку заполнять на ладони, закладывая фарш вовнутрь маленькой ложкой.

На каждую ракушку уходит чайная ложка фарша. Хорошо если фарш будет полностью закрывать ракушку, ведь макаронные изделия при варке увеличиваются в размерах, а мясо — наоборот, сжимается. Можно приготовить ракушки в один слой, а можно и в два, что хватит на большее количество порций. В фото рецепте будем готовить макароны с фаршем в мультиварке, однако, их с легкостью можно сварить и на плите.

Когда макароны с начинкой готовы, смазываем чашу сливочным маслом, чтоб они не пригорели. И выкладываем все по очереди, в один слой, а затем в другой. Заливаем водой, делаем это медленно, по краю, чтобы не испортить наше творение.

Подсаливаем воду, бросаем лавровый лист. Как только вода закипела, засекаем минут 10- 15 чтобы крупные ракушки успели свариться.

Оригинальное и вкусное блюдо – макароны, фаршированные мясной начинкой

Крышку при этом периодически открываем и наблюдаем, чтобы жидкость сильно не кипела. Мешать их не нужно. Пельменный аромат будет звать всех на кухню.

Макароны ракушки с фаршем

Вот так, на раз-два сытный ужин у вас на тарелке! С любимым соусом, или сметаной, фаршированные ракушки будут еще вкуснее.

Фаршированные ракушки фаршем в духовке

Творите и готовьте с удовольствием! За рецепт и фото вкусных ракушек с фаршем благодарим Светлану Кисловскую. Приятного аппетита всем желает сайт Записная книжка.