Рецепт свинины куском запеченной в духовке в фольге

Рецепты мягкой и сочной свинины, запеченной в фольге в духовке

Запеченная свинина в фольге

Соль — 1 ч. Мясо помойте и насухо обсушите. Острым и длинным ножом сделайте глубокие проколы, а лучше поперечные надрезы. Это позволит мясу равномерно пропитаться ароматами трав и специй. Чеснок очистите от шелухи. Большие зубчики разрежьте на части, чтобы кусочки были не более 1 см.

Свинина запеченная в духовке целым куском — 5 простых рецептов к празднику

В сделанные на мясе разрезы и проколы, поместите дольки чеснока. Постарайтесь их поместить, как можно глубже. В отдельной емкости смешайте соль, молотый перец и любые пряности. Обмажьте мясо со всех сторон специями и оставьте полежать на 15-20 минут, чтобы они проникли вглубь волокон. Поместите мясо на кусок фольги и присыпьте листьями базилика.

Свинина в фольге в духовке: приготовление блюд

Герметично оберните кусок мяса в фольгу. Если лист тонкий, то сверните ее в два слоя.

Свинина запеченная в фольге в духовке

Заворачивайте мясо без натяжения, свободно, чтобы не порвать. Потом аккуратно обожмите ее вокруг продукта, чтобы она плотно прилегала. При нагревании пакет расправится и фольга надуется, а в процессе запекания из нее не должен вытекать сок. Готовность мяса определяйте по сгибам на фольге, они почернеют. Часть мясного сока начинает сгорать, а происходит это только после того, как мясо достигнет полной готовности. Готовую свинину извлекайте из фольги и сервируйте к столу в горячем виде.

Но если она остынет, то получится великолепная буженина, которую можно использовать в виде нарезки для бутербродов. Если мясо запекать в фольге правильно, то оно получится вкусным и сохранит максимум полезных веществ.

Ароматная свинина, запеченная в фольге

Тогда блюдо получится более здоровым и полезным. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сочную свинину в фольге в духовке. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.