Рецепт тушеной картошки с мясом и болгарским перцем

Соль — по вкусу Тушеная картошка с мясом — рецепт приготовления Нежирное мясное филе тщательно промываем холодной водой, нарезаем для мягкости кусочками поперёк волокон толщиной 1,5 см. Крупными кубиками нарезаем клубни картофеля.

Произвольно репчатый лук, морковь, болгарский перец.

Тушеная картошка с мясом и овощами в мультиварке

При варианте приготовления блюда без предварительной обжарки все ингредиенты одновременно выкладываем в кастрюлю или казан. Переходим сразу к девятому пункту рецепта. Для предварительного обжаривания в казан или кастрюлю с толстыми стенками наливаем 1 ст. Разогреваем на среднем огне.

Выкладываем в разогретое масло подготовленные мясные кусочки.

Тушеная картошка с мясом

Обжариваем на среднем огне до прихваченного золотой корочкой состояния — кусочки побледнеют и подрумянятся. Добавляем нарезанный репчатый лук.

Тушеная картошка с мясом и овощами

Пассируем, перемешивая, до мягкости. Выкладываем подготовленную морковь, перемешивая, доводим до осветления цвета. Делаем медленный огонь, добавляем кубики картофеля, нарезанный болгарский перец. Тушим ингредиенты перемешивая 10 минут. Доливаем в казан или кастрюлю кипяченой воды на два пальца сверху овощей и мяса. Доводим воду до кипения.

Тушеная картошка с болгарским перцем

Накрываем казан или кастрюлю крышкой. Тушеная картошка с мясом и овощами в казане или кастрюле готовится один час.

Сочетание картошки с болгарским перцем – 3 рецепта (тушение, жарка и запекание)

При приготовлении блюдо периодически помешиваем. Время приготовления подбирается индивидуально. Зависит от мощности кухонного прибора, электрической сети дома. За 10 минут до готовности добавляем пряности, рубленый чеснок. Готовое блюдо для мягкости можно потомить полчаса на медленном огне. Тушеная картошка с мясом и овощами подается горячей приправленная рубленой зеленью.