Солянка мясная с картошкой и капустой пошаговый рецепт

Картофель, морковь и лук очистить от кожицы и шелухи. У колбасы и сосисок удалить упаковку. Говядину порезать небольшими ломтиками и обжарить на разогретом растительном масле до появления золотистой корочки. Еще вкусно готовить солянку на телячьих ребрышках. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Добавить овощи к мясу и немного обжарить до мягкости.

Копченую колбасу и свинину нарезать тонкой соломкой, а сосиски - кружочками.

Картофель нарезать достаточно крупной соломкой. Добавить картофель к мясу и овощам, немного обжарить и всыпать туда грибы. Все хорошо перемешать и тушить на небольшом огне до практически полной готовности картофеля.

На отдельной сковороде обжарить сосиски-колбаски до появления корочки.

Соленые огурчики нарезать тонкой соломкой. Если кожица у огурцов твердая и жесткая, можно их очистить. Добавить огурцы в кастрюлю с солянкой.

Можно добавить немного рассола из-под огурцов уксусный маринад не подойдет. Заправить блюдо томатной пастой и добавить 2 стакана кипятка.

Солянка с капустой и картошкой

Тушить на медленном огне в течении 15 мину. В самом конце приготовления добавить нарезанные кольцами маслины. Дать настояться под крышкой пол-часа - час. При подаче к столу украсить тонким ломтиком лимона и заправить ложкой сметаны уже в тарелке.

Сборная солянка мясная с картошкой

При желании посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.