Вишни в желе на зиму рецепты

Суп с клецками Вишня в желе на зиму Предлагаю вашему вниманию оригинальный и достаточно простой рецепт заготовки ягод — вишня в желатине на зиму. По вкусу вишня получается как свежая. Эту сладкую заготовку можно назвать одной из самых вкусных, которые делаются из вишни. В отличие от обычного варенья, здесь используется меньшее количество сахара, что позволяет заготавливать больше ягод. Интересный этот рецепт тем, что в каждой баночке при открывании вы будете видеть вишнёвое желе с целыми ягодами.

Пока сезон ещё не закончился, обязательно, приготовьте несколько таких банок с вишней в желе на зиму. Ингредиенты быстрорастворимый желатин - 1,5 ст.

Как приготовить вишню в желе на зиму Для начала подготовьте ягоды. Часто в вишне можно обнаружить мелких фруктовых червячков. Чтобы избавится от них, просто обрывайте хвостики от ягод, опускайте их на час в ёмкость с холодной водой. Дальше можно сливать воду и удалять из них косточки. Тут вам в помощь подойдёт шпажка, деревянная палочка для размешивания кофе, булавочка и другие приспособления. Поместите очищенную вишню в глубокую миску. Как вариант, такую заготовку можно приготовить, как обычный холодный десерт из замороженной вишни.

Засыпайте ягоды сахаром и на 3-4 часа оставляйте её в стороне, чтобы они пустила сок. Быстрорастворимый желатин залейте в пиале холодной кипячёной водой до 100 мл , пусть он разбухнет. Можно использовать желатин в виде пластин или порошка, соотношение его с водой для набухания от этого не меняется — 1: Вишня постояла с сахаром и выделила много собственного сока, отправляйтесь теперь к плите.

Перемешивая доведите ягоды с сахаром до закипания.

Уберите миску с вареньем с плиты. Ещё можно использовать следующий вариант приготовления: Подготовленный желатин отправьте к варенью в миску.

Перемешайте всё и прогрейте с желатином на огне, не допуская кипения. Стеклянные банки предварительно обдайте кипятком или простерилизуйте привычным для вас способом. Крышки пролейте в миске кипящей водой. Заполняйте баночки вишней с сиропом и тут же закручивайте крышками. Переворачивайте банки с вишней в желатине верх дном и оставьте до полного остывания. Эта заготовка хранится, как и обычное варенье, в прохладном помещении, именно там она хорошо и быстро приобретает консистенцию желе. Если банки стоят у вас при комнатной температуре, желе может и не застыть.

В этом случае, перед тем как вы хотите открыть баночку, просто на 1-2 часа отправьте её в холодильник.

Вишня в желе на зиму