Приготовление яблочного уксуса из яблочного сока рецепт

Как еще можно использовать домашний уксус: Яблоки сами по себе невероятно полезны. Ученые сходятся на том, что в них содержатся все витамины и минералы, необходимые человеку. Соответственно, польза натурального домашнего уксуса тоже велика. Яблочный уксус, рецепт которого совсем не сложный, обладает следующими свойствами: Улучшает процессы пищеварения; Способствует быстрому расщеплению полученных из продуктов питания жиров и углеводов; Уменьшает аппетит, в частности, снижает тягу к сладкому.

Использовать уксус можно по-разному. Так, можно утром натощак выпивать стакан воды, добавив туда ложку меда и ложку уксуса. Помимо того что такой напиток помогает активизировать обменные процессы, он еще и заряжает бодростью не хуже кофе. Можно не использовать мед, просто разводя в воде ложку домашнего уксуса. Можно обратить внимание на немного другой способ. Две чайные ложки нужно размешать в стакане воды, и употребить этот напиток трижды в день: Даже самый лучший уксус при применении внутрь может нанести вред при имеющихся противопоказаниях.

Основное среди них — это заболевания пищеварительного тракта и повышенная кислотность. В любом случае предварительно рекомендуется посоветоваться с врачом. А вот наружное применение яблочного уксуса практически не имеет противопоказаний. Так, в народе популярно уксусное обертывание, которое помогает вернуть коже тонус и упругость. Также можно просто втирать домашний уксус, предварительно разведенный водой, в места тела, которые вы считаете проблемными.

Натуральный уксус потому и является натуральным, что состоит он только из яблочного сока с небольшим добавлением сахара либо меда. Сок сбраживается и образует спирт, а уже потом появляется уксусная кислота. Яблоки лучше использовать сладкие, которые дают много спирта и не требуют большого количества сахара. В идеале пусть они будут домашними. Если сами вы яблоки не выращиваете, лучше купите их у бабушек на рынке, а не в супермаркете. Вариаций рецептуры приготовления существует множество. Рассмотрим самые популярные способы приготовления домашнего уксуса.

Первый рецепт домашнего яблочного уксуса Достаточно простой рецепт яблочного уксуса в домашних условиях. Вам нужно взять 1,5 кг яблок, затем натереть их на крупную терку целыми, с сердцевиной. Затем поместить в стеклянную либо эмалированную емкость и залить двумя литрами холодной кипяченой воды. После нужно добавить в емкость 50-60 грамм черного ржаного хлеба и 150 грамм натурально меда.

Оставить на 10-12 дней, которых обычно достаточно, чтобы яблоки забродили. После этого процедить содержимое в иную емкость, используя марлю. Теперь уксус должен постоять подольше — около месяца. Хранить рекомендуется в темном месте. Данный рецепт приготовления яблочного уксуса считается наиболее простым. Второй рецепт приготовления Другой рецепт уксуса яблочного в домашних условиях предполагает несколько иную последовательность.

Нужно взять 2 кг яблок и 1,5 литра воды, чистой, но сырой, а не кипяченой. Если яблоки сладкие, берите 100 грамм сахара, если кислые — 300. Яблоки натрите на терке вместе с кожицей и семенами, поместите в эмалированную кастрюлю, залив водой. Добавьте половину сахара и тщательно все смешайте. Закройте чем-то кастрюлю, лучше салфеткой либо полотенцем, но не крышкой, так как нужно, чтобы масса бродила с воздухом. Оставьте на три недели. В течение этого времени периодически массу деревянной ложкой.

Спустя три недели процедите массу, добавьте оставшийся сахар, размешайте для его растворения и разлейте по банкам. Сверху накройте банки полотенцем и оставьте еще на 1,5-2 месяца для продолжения процессов брожения.

Рецепт яблочного уксуса: как его сделать в домашних условиях?

Со временем жидкость станет светлее, а затем — и вовсе прозрачной. Это будет означать, что брожение уже закончилось, и уксус можно применять по назначению.

Затем его нужно снова отфильтровать и разлить по бутылкам. Хранить емкости закрытыми при прохладной температуре. Старинный рецепт Еще один довольно простой, известный еще с древних времен рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях. Для него можно использовать очень зрелые яблоки. Хорошо вымойте их, измельчите и потолките.

Получится кашица, которую надо поместить в эмалированную емкость и залить горячей водой. Уровень воды должен быть выше яблок на несколько сантиметров.

Сахар нужно добавлять в расчете 100 грамм на килограмм яблок, если они кислые, и 50 грамм — если они сладкие. Кастрюлю надо оставить в темном и теплом месте, периодически помешивая ее содержимое. Уксус будет готов через две недели. Тогда нужно перелить его в те емкости, где он будет храниться. Осадок же нужно процедить. Храните уксус в прохладном месте. Приготовление уксуса из яблочного сока Существует и другой способ, как приготовить яблочный уксус в домашних условиях.

Отожмите сок из яблок через соковыжималку. В нем не должно быть мякоти. Дрожжи с сахаром добавлять не обязательно, однако для ускорения процесса небольшое количество сухих дрожжей все же лучше добавить. Также нужно взять маленькую ложку сахара и развести в теплой воде, чтобы получилась опара.

Она начнет пениться и слегка поднимется. Тогда ее нужно поместить в емкость с соком. Для ускорения процесса брожения можно добавить в сосуд и корочку ржаного хлеба. Далее приготовление яблочного уксуса предполагает надевание на горлышко медицинской перчатки, которая предотвратит попадание в сосуд воздуха.

В процессе брожения образуется углекислый газ, постепенно заполняющий перчатку. При ее разрывании наденьте новую. Сок должен стоять в течение четырех недель. За это время фруктовый сахар полностью станет спиртом. Получится нечто вроде молодого вина. Но нам требуется получить уксус, потому содержимое стоит оставить бродить еще на какое-то время, но уже в открытом виде. Лучше поместить жидкость в кастрюлю, прикрыть ее чем-то и оставить сбраживаться на 1,5-2 месяца при комнатной температуре.

О том, что уксус готов, можно понять, если исчез сильный неприятный запах, обычно сопровождающий процесс превращения спирта в уксус. Теперь вы знаете, как приготовить яблочный уксус и из сока тоже. Теперь нужно подробнее рассмотреть способы его применения. Вот некоторые из них: Примерно на половину стакана воды нужно взять по кофейной ложечке уксуса и меда. Употреблять смесь дважды в день до употребления пищи.

Такая пропорция считается безопасной даже для тех, кто имеет повышенную кислотность желудка. Для снижения аппетита и чувства голода размешайте в стакане теплой воды 15 грамм уксуса и 5 грамм меда.

Полученную смесь выпить за полчаса до еды. А если в стакан теплой воды добавить столовую ложку уксуса и совсем немного меда, то лучше употребить такой состав утром, сразу после того как вы проснулись.

Трижды в день можно пить для похудения стакан теплой воды с добавлением уксуса в количестве 10 грамм. Еще один удачный вариант использования уксуса — это обертывания, которые помогают бороться с целлюлитом. Действует применяемый таким способом уксус следующим образом: Благодаря кислотам ускоряются процессы регенерации кожи.

Яблочный уксус: правила изготовления в домашних условиях

Витамины и минералы питают кожу, улучшают выработку коллагена. За счет охлаждения кожи активизируются процессы жиросжигания. Обертывание рекомендуется проводить курсом в 15 дней.

Повторять процедуру лучше через день, дабы предотвратить раздражение кожи. Раствор для обертывания готовится так: В полученной жидкости нужно смочить хлопчатобумажную ткань и хорошо обернуть ею проблемные участки. Держать, пока состав не высохнет. После процедуры обязательно увлажните кожу, так как уксус склонен ее сушить. Если верить отзывам, то кожа после курса уксусных обертываний становится более эластичной и упругой.

Кроме того, из организма выводится лишняя жидкость, ввиду чего можно избавиться от отеков и лишних объемов.