Пюре из яблок без сахара на зиму рецепт в мультиварке

Яблоко Пошаговый рецепт с фото и видео Сегодня хочу поделиться с вами простым способом заготовки яблок на зиму. Приготовим вкусное и полезное яблочное пюре без сахара. Приготовленное по этому рецепту, яблочное пюре получается ароматным и нежным и обладает приятной, естественной сладостью с едва уловимыми нотками специй и карамели. Пюре из яблок без сахара можно использовать и в качестве начинки для выпечки, и дополнения к напиткам, и в первую очередь - как полезный, легкий, диетический и очень вкусный самостоятельный десерт.

Для приготовления яблочного пюре без сахара на зиму подготовьте ингредиенты по списку. Яблоки для заготовки пюре без сахара выбирайте с кислинкой, скорее кислые, чем сладкие, хрустящие и сочные — пюре, приготовленное из таких яблок, получится наиболее ярким по вкусу и менее требовательно к условиям хранения.

Яблоки промойте и удалите плодоножки и семенные коробочки. Разрезав яблоки, сразу приступайте к их термообработке так они не успеют потемнеть или замочите в холодной воде с добавлением небольшого количества лимонного сока или лимонной кислоты. Нарежьте яблоки на четвертинки и запеките в духовке при температуре 180 градусов, до мягкости примерно 30-40 минут. Или нарежьте крупными кусочками, добавьте немного воды чуть больше четверти или половину стакана , доведите до кипения и на небольшом огне потушите 10-20 минут, до мягкости.

Готовность яблок проверьте, проткнув кусочки вилкой. Если вилка входит легко, кусочки мягкие — готово.

Яблочное пюре без сахара на зиму

Мне нравится сочетать оба варианта обработки яблок. Из тушеных яблок получается воздушное, сочное пюре, а добавление запеченных яблок придает вкусу легкие карамельные нотки. Подготовленные яблоки измельчите до состояния пюре. Можно использовать для этой цели блендер, а для получения еще более гладкой текстуры - протереть яблоки через сито. По желанию, в готовое пюре добавьте специи по вкусу.

Яблочное пюре в мультиварке на зиму

Я добавляю немного молотой корицы. Снова поместите пюре в кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите пюре из яблок без сахара до кипения. Горячее яблочное пюре разложите по банкам. Банки заранее тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом на пару, в духовке или микроволновке.

Прикройте банки с заготовкой крышками и поместите в кастрюлю с теплой водой.

Яблочное пюре в мультиварке

Доведите воду до кипения и простерилизуйте банки 20 минут в кипящей воде. Затем прикройте банки с пюре прокипяченными крышками, закатайте и укутайте до полного остывания. Яблочное пюре без сахара на зиму готово. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.