Рецепт ленивые куриные ножки с рисом

«Ленивые» ножки

Как приготовить ленивые куриные ножки с рисом и кукурузой в духовке На начальном этапе ненадолго замаринуем куриные голени: Добавляем половину порции соли, толченый крупно черный перец и оливковое масло. Встряхиваем поднос, оставляем на 15 минут. Рис промоем несколько раз, откинем на дуршлаг. Чтобы рис был более рассыпчатым, его можно вымачивать в ледяной воде. Но можно и тщательно промыть, смыв лишний крахмал. На дно огнеупорной формы выкладываем поджарку лука и моркови. Овощи должны быть мелко нашинкованы и предварительно обжарены в столовой ложке оливкового масла до характерной консистенции.

Добавляем консервированную кукурузу, заранее слив жидкость. Аккуратно разравниваем ее поверх поджарки из овощей. Следующим слоем выкладываем рис. Для такого блюда подходит абсолютно любой сорт риса. Но стоит помнить, что круглозерновой рис более клейкий, зато его привкус слаще.

Вливаем в поднос полтора стакана горячей кипяченой воды на 0,5 см чуть выше риса. В процессе готовки часть воды впитает рис, остальная — испарится. Добавляем оставшуюся часть соли. Количество соли можно докладывать по своему усмотрению.

Куриные голени с рисом и кукурузой в духовке

Лучше использовать крупную поваренную или морскую соль. Выкладываем последний компонент — замаринованные куриные голени. Можно слегка втереть специи в курицу, чтобы они не только раскрыли насыщенный аромат, но и распределились равномерно.

Ленивые куриные ножки с рисом в духовке

Отправляем форму с блюдом в предварительно разогретую до 210С духовку. Выпекаем при такой температуре час, в режиме конвекции. Затем, томим еще полчаса при температуре 100С. За это время рис сварится, а курица хорошо запечется, даже образовав небольшую корочку.

Подаем к столу куриные ножки с рисом и кукурузой. Благодаря воде мясо получается сочным и нежным, а рис с овощами — в меру рассыпчатым, приятного желто-оранжевого цвета.

Ленивые ножки или

По желанию можно украсить блюдо свежим укропом или же другой свежей зеленью.