Рецепт ленивых вареников с картошкой и творогом рецепт

Вареники ленивые — парад рецептов

Вареники ленивые с картошкой и творогом

Сливочное масло и молоко для картофельного пюре; Половина стакана или чуть больше муки; 2 луковки; Соль и растительное масло. Моем, чистим, режем небольшими кусочками и ставим вариться картошку.

Когда она будет готова, сливаем воду и разминаем картошку в кашу. Добавив к картошке сливочного маслица и теплого молочка, взбиваем пюре.

Рецепты ленивых вареников с картошкой, творогом и сыром: блюда на скорую руку

Даем пюре немного остыть и смешиваем его с яйцами и просеянной мукой, солим по вкусу. Ставим на огонь кастрюлю с водой, в которой будем готовить вареники.

Лук шинкуем и обжариваем в раскаленном растительном масле.

Ленивые вареники с картошкой

Для теста он нам не понадобится, поэтому оставляем его в сковороде, а сами начинаем заниматься варениками. Из теста раскатываем колбаску и нарезаем ее небольшими кусочками. Каждый кусочек обваливаем в муке и кладем в кипящую воду подсоленную. Варим их сначала на большом огне, а как только вода начнет кипеть, огонь убавляем. Когда вареники всплывут — они готовы. Вынимаем их из кастрюли, поливаем луковой поджаркой и подаем на стол. Жареный лук можно добавить и в тесто. А еще картофельные ленивцы подают с поджаркой из лука и шкварок или просто поливают растопленным сливочным маслом и посыпают свежей зеленью.

Кстати, готовить такие вареники можно из холодного пюре. А вот в варениках оно будет — самое то! Ленивые вареники с картошкой и творогом Еще один вариант ленивых вареников, в которых сочетаются две классические начинки — творог и картофель. Так что если у вас осталось совсем немного картофельного пюре, то просто добавьте к нему творог и получите вкусные ленивые вареники с картошкой и творогом.

Но при желании приготовьте пюре специально для вареников.