Рецепт маринада для рульки запеченной в духовке

Как замариновать рульку для запекания в духовке

Две столовые ложки соевого соуса. Промойте мясо, промокните бумажным полотенцем. Сверху положите порезанные чесночные дольки. Накройте свинину пищевой пленкой, оставьте в холодильнике, чтобы она хорошо промариновалась.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поместите маринованное мясо в пищевой рукав, сделайте несколько проколов для выхода пара. Запекайте до двух часов смотрите по готовности свинину. Когда приготовление будет близко к концу, достаньте рульку, освободите от рукава, переверните и оставьте в духовке на четверть часа, чтобы она приобрела красивую корочку.

Можете полить ее выделившимся соком. Подавайте с гарниром по желанию. Рулька в духовке запеченная Как вкусно запечь рульку без варки в пиве Считается, что верхняя часть окорока свиньи, запеченная в духовке, традиционное чешское блюдо. Как любители пива, чехи не могли обойти стороной приготовление с ним свинины.

Рулька, запеченная в духовке с чесноком и специями

Чтобы сделать ее вкусной с золотистой корочкой, для этого рецепта понадобится темное пиво. Темное пиво бутылка 500 миллилитров. Подсолнечное или другое растительное масло. Как делать рульку запеченную в духовке без варки с пивом: Чтобы будущая корочка получилась хрустящей, оставьте мясо в холодильнике на ночь, ничем не накрывая. Так оно лучше подсохнет. Перед этим не забудьте рульку тщательно промыть, просушить перед охлаждением.

Рулька в маринаде к праздничному столу

Утром поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. Противень с высокими бортиками смажьте подсолнечным маслом. Нарежьте лук полосками, расположите на поверхности посуды для запекания. Сверху поместите заранее подсушенную рульку.

Свиная рулька запеченная в духовке

Натрите ее солью, перцем, добавьте тмина, зубчиков чеснока. Чтобы рулька была сочнее, немного полейте ее пивом сверху, но на начальном этапе пиво заменит обычное подсолнечное масло. В течение часа запекайте свинину.

Когда пройдет назначенное время, влейте на противень темного пива. Рулька в пиве будет запекаться не меньше четырех часов. На том моменте, когда она станет хрустящей, будьте готовы каждые сорок минут поливать ее алкогольным напитком. Чтобы безошибочно определить готовность рульки, возьмите термометр для мяса.

Температура внутри должна быть равна девяноста градусам или чуть больше. Когда это произойдет, сделайте огонь в духовке сильнее до 230 градусов и пеките еще около четверти часа, чтобы свинина хорошенько подрумянилась. Подавайте с гарниром, зеленью. Запекаем рульку в духовке с картошкой По традиции свиная голяшка подается к столу с капустой, вареной или запеченной картошкой , овощами.

Чтобы одновременно с мясом сделать гарнир, воспользуйтесь следующим рецептом. Рулька будет подана к столу с аппетитным сочным картофелем.