Рецепт вареников на молоке с творогом рецепт

Вареники с творогом Сначала я приготовила тесто. Один желток отделила и убрала на время в холодильник. А в отдельной посуде взбила второй желток и два белка с солью. При желании можно добавить в тесто лишь одни взбитые белки. Влила молоко и воду. Накрыла его салфеткой и оставила так на время приготовления начинки.

Вареники с творогом, пошаговый рецепт с фото

Для начинки творог соединила с желтком. Выложила размягченное сливочное масло и сахар. Если вы хотите получить сладкую начинку, увеличьте количество сахара. Тщательно перемешала все ингредиенты.

Вареники с творогом

Тесто раскатала в довольно тонкий пласт на припорошенной мукой доске. С помощью стакана с острым краем вырезала кружочки. Кладем на кружочки творожную начинку.

Тесто на вареники — лучшие рецепты

Сделала обычный защип по краям. Сформировала жгутик - немного оттягивала защип в сторону, а затем загибала на внешнюю сторону. Так прошла слева направо по всей длине защипа. Довела до кипения воду с добавлением соли.

Можно часть отварить, а часть заморозить на следующий раз. Чтобы вареники не слиплись между собой, капнула немного растительного масла при варке. Но это совсем не обязательно. Через 5-7 минут после того, как вареники всплыли, выключила газ, а вареники выловила без бульона шумовкой на тарелку.

Я подавала с малиной и сливочным маслом! Но подойдет и сметана, а также любые ягоды и фрукты в качестве декора и вкусового дополнения. Получается очень вкусно - попробуйте!