Свиные ребрышки с медом на сковороде рецепт

Если знать, как приготовить свиные ребрышки на сковороде, можно включить в меню немало вкусных блюд, которые очень легко готовить. Правда, без знания нескольких важных моментов здесь не обойтись. Особенности приготовления Опытные кулинары знают, как приготовить свиные ребра на сковороде так, чтобы они пришлись по вкусу даже самому придирчивому гурману.

Знание некоторых секретов позволит справиться с этой задачей даже начинающей хозяйке. Главное — это выбрать качественный продукт. Отдавайте предпочтение грудинке со значительным количеством мяса. Убедитесь, что мясо принадлежало молодому поросенку: Постарайтесь использовать ребрышки сразу, чтобы их не пришлось размораживать, ведь из-за размораживания мясо будет менее сочным.

Впрочем, этой неприятности можно избежать, позволив ребрышкам оттаять в холодильнике и не пытаясь ускорить процесс с помощью микроволновки или воды. Ребрышки будут намного ароматнее и мягче, если их перед приготовлением замариновать. Лучше всего для маринада подходят майонез, сметана, кефир, пиво, минеральная вода. Можно использовать такой же маринад, который вы обычно делаете для шашлыка.

Выкладывать ребрышки нужно на раскаленную сковороду и жарить на среднем или даже сильном огне, не закрывая крышкой.

Свиные ребрышки на сковороде

Когда они покроются корочкой, которая придает им аппетитный вид и препятствует потере мясом сока, можно добавить воды, овощей, соуса и потушить на слабом огне под крышкой до готовности. Если все сделать в обратном порядке, мясо получится мягким, но не слишком сочным, да и выглядеть оно будет менее аппетитно. Для жарки свиных ребрышек больше подходит чугунная сковородка. Если такой у вас в хозяйстве не имеется, можно воспользоваться обычной с антипригарным покрытием.

Лучше, конечно, чтобы дно и стенки у нее были толстыми. Зная основные принципы приготовления свиных ребрышек на сковороде, вы сможете сделать разные блюда по любым понравившимся рецептам. Свиные ребрышки в винном маринаде Состав: Свиную грудинку помойте, нарежьте на порционные куски. В них должно быть по одному ребрышку.

Свиные ребра в медово-соевом маринаде

Обсушите куски бумажными салфетками и натрите приправой для шашлыка. Вино смешайте с майонезом, обмажьте ребрышки получившимся соусом и оставьте на час в холодном месте, чтобы ребрышки промариновались. Разогрейте на сковороде масло и положите в нее ребрышки.

Обжарьте их на среднем огне со всех сторон. Добавьте в сковороду оставшийся в миске маринад, накройте ее крышкой.

Убавьте огонь и потушите ребрышки в течение 30-40 минут.

Ребрышки с медом

Приготовленные по данному рецепту ребрышки составят хорошую закуску к красному вину. Их можно подать с гарниром или свежими овощами. В качестве гарнира лучше всего подойдут отваренные на пару овощи, такие как брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, морковь. Свиные ребрышки, жаренные с луком Состав: